Red snapper im päckchen

Zutaten

• 2 Red Snapper Filets á 200 g
• 300 g Kartoffeln – Linda
• 1 kleine Zucchini, grün
• 1 kleine Zucchini, gelb
• 10 Kirschtomaten
• 2 Zweige Rosmarin
• 2 Zweige Thymian
• 1 Knoblauchzehe
• Salz
• Pfeffer, frisch gemahlen
• 1 TL Zitronensaft
• 2 EL Olivenöl
• 2 Stück Backpapier ca. 35 x35 cm