Träubleskuchen variation

Name: Träubleskuchen variation
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 180 g Weizen; Rye 40 g fein mahlen; 80 g Butter; 1 Ei; 40 g Honig; Kräutersalz; 3 Eier; 100 g Honig; 2 Esslöffel Sahne; 100 g Haselnüsse; Cinnamon; 6-700 g Träuble (Johannisbeeren); 5 g Mix geriebener Ingwer

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Hauptgericht

sehr einfach

55 min

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit40 min

180 g Weizen, Roggen 40 g fein zu mahlen, kneten mit 80 g Butter, 1 Ei, 40 g Honig, Kräutersalz, um eine Paste zu bilden.
Spread in Kuchenform (der Teig sollte etwas krümelig, aber ruhig sein) und anarbeiten 3 cm hohen Bord.
3 Eier, Eigelb mit 100 g Honig, 2 Esslöffel Sahne, 100 g gemahlene Haselnüsse und gut mischen Saison mit Zimt.
6-700 g Träuble (Johannisbeeren) mit 5 g Mix geriebener Ingwer und in den Eigelbmasse.
Whites steif schlagen und Eier sehr behutsam unterheben in der schwarzen Johannisbeeren Mischung.
Setzen Sie den Tortenboden und backen bei 180 Grad für ca. 35-40 Minuten, für den in letzter Minute bei Bedarf, dann links ein paar Minuten in den Backofen.
Nehmen und abkühlen lassen.

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H Herberts Vollwert Blog

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