Träubleskuchen variation

Zutaten

• 180 g Weizen
• Rye 40 g fein mahlen
• 80 g Butter
• 1 Ei
• 40 g Honig
• Kräutersalz
• 3 Eier
• 100 g Honig
• 2 Esslöffel Sahne
• 100 g Haselnüsse
• Cinnamon
• 6-700 g Träuble (Johannisbeeren)
• 5 g Mix geriebener Ingwer

Zubereitung

• 180 g Weizen, Roggen 40 g fein zu mahlen, kneten mit 80 g Butter, 1 Ei, 40 g Honig, Kräutersalz, um eine Paste zu bilden.
• Spread in Kuchenform (der Teig sollte etwas krümelig, aber ruhig sein) und anarbeiten 3 cm hohen Bord.
• 3 Eier, Eigelb mit 100 g Honig, 2 Esslöffel Sahne, 100 g gemahlene Haselnüsse und gut mischen Saison mit Zimt.
• 6-700 g Träuble (Johannisbeeren) mit 5 g Mix geriebener Ingwer und in den Eigelbmasse.
• Whites steif schlagen und Eier sehr behutsam unterheben in der schwarzen Johannisbeeren Mischung.
• Setzen Sie den Tortenboden und backen bei 180 Grad für ca. 35-40 Minuten, für den in letzter Minute bei Bedarf, dann links ein paar Minuten in den Backofen.
• Nehmen und abkühlen lassen.

Fragen

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