Blick übern tellerrand - honigkrater

Zutaten

Zutaten für den Rührteig:

• 120g Butter, weich
• 40g Zucker, braun
• 1 Packung Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 50g Honig, flüssig
• 1 Eigelb
• 200g Weizenmehl, glatt, Typ 405
• 0,5 TL Backpulver
• 1 TL Spekulatiusgewürz

Zutaten für die Füllung:

• 100g Sauerrahm
• 10g Honig, flüssig