Kartoffelspirale am stiel, die kinderleichte technik ohne maschine

Name: Kartoffelspirale am stiel, die kinderleichte technik ohne maschine
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 2 mittelgroße Kartoffeln; 2 Esslöffel zerlassene Butter (oder Olivenöl); Salz; Pfeffer; ½ Teelöffel Paprikapulver

Beilage

sehr einfach

20 min

302 Kcal

Die Kartoffelspirale am Spieß ist ein tolles Rezept, denn sie sieht nicht nur schön aus, sondern kann auch als Vorspeise oder als Beilage zu Fleisch, Fisch und Huhn serviert werden. Und das Beste ist, dass man für diesen Spiralschnitt keine Maschine braucht, sondern nur einen Zahnstocher und ein sehr scharfes Messer. Normalerweise werden diese Kartoffeln gebraten, aber wir haben sie im Ofen gemacht und das Ergebnis war unglaublich: außen knusprig und innen weich. Jetzt liegt es an dir, Freundin. Das detaillierte Rezept finden Sie unten↓↓

Zutaten

2 mittelgroße Kartoffeln
2 Esslöffel zerlassene Butter (oder Olivenöl)
Salz
Pfeffer
½ Teelöffel Paprikapulver

Materialien

Zahnstocher aus Holz
Backblech
Pergamentpapier
Messer

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min

Kochzeit15 min

Nach dem Waschen der Kartoffeln stechen Sie Zahnstocher in jede Kartoffel und lassen sie in der Mitte stecken.
Schneiden Sie die Kartoffel mit einem Messer in eine Spirale. Von einem Ende zum anderen, ohne Unterbrechung, so dass eine kontinuierliche Spirale entsteht. Der Trick ist, den Zahnstocher beim Schneiden zu drehen. Ziehen Sie die Scheiben vorsichtig auseinander, um die Kartoffel zu öffnen.
Mit geschmolzener Butter (oder Olivenöl) bepinseln. Dann mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie im auf 180ºC vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten oder bis sie durchgebraten sind (je größer die Spirale, desto länger die Backzeit).
Nehmen Sie sie aus dem Ofen und fertig. Mit der Sauce Ihrer Wahl servieren.

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FAQ ❓

Wie kann ich die Kartoffelspirale am besten würzen?

Sie können die Kartoffelspirale mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, um einen köstlichen Geschmack zu erzielen. Experimentieren Sie auch mit anderen Gewürzen wie Knoblauchpulver oder Kräutern für zusätzliche Aromen.

Welche Kartoffelsorte eignet sich am besten für die Spirale?

Für die Kartoffelspirale sind festkochende Sorten wie die Drillinge oder die Linda ideal, da sie beim Backen ihre Form behalten und eine schöne Textur bieten.

Kann ich die Kartoffelspirale auch frittieren?

Ja, die Kartoffelspirale kann auch in heißem Öl frittiert werden, um eine besonders knusprige Textur zu erhalten. Achten Sie darauf, die Temperatur des Öls gut zu kontrollieren.

Wie lange kann ich die Kartoffelspirale aufbewahren?

Die Kartoffelspirale schmeckt am besten frisch, kann aber in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Erwärmen Sie sie im Ofen, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.

Welche Dips passen gut zur Kartoffelspirale?

Zu Kartoffelspiralen passen verschiedene Dips wie Ketchup, Sour Cream oder eine würzige Aioli hervorragend. Sie können auch einen Kräuterdip zubereiten, um den Geschmack zu variieren.