Rezept für schokoladenkuchen ohne eier und butter

Name: Schokoladenkuchen ohne eier und ohne butter!
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: De
Ingredients: 90 g dunkle Schokolade; 250 g Naturjoghurt; 40 g Zucker; 40 g Mandelpulver; 40g ungesüßtes Kakaopulver; 60 g Weizenmehl; 1 Päckchen Backpulver; 70 g dunkle Schokolade; 30 ml Sahne (oder Milch)

Schokoladenkuchen ohne eier und ohne butter!

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Snacks

sehr einfach

35 min

234 Kcal

Keine Eier oder Butter mehr in Ihrer Küche? Sie haben diese Zutaten aus Ihrer Ernährung verbannt? Ohne Nachtisch geht es nicht! Wir bieten Ihnen daher ein Schokoladenkuchen-Rezept ganz ohne Ei und Butter! Aber natürlich immer noch genauso lecker, das versprechen wir Ihnen ;-)

Zutaten

90 g dunkle Schokolade
250 g Naturjoghurt
40 g Zucker
40 g Mandelpulver
40g ungesüßtes Kakaopulver
60 g Weizenmehl
1 Päckchen Backpulver

Glasur (optional):

70 g dunkle Schokolade
30 ml Sahne (oder Milch)

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit25 min

Schokolade schmelzen. Joghurt, Zucker und Kakao verrühren und die geschmolzene Schokolade dazugeben.
Mehl, gemahlene Mandeln und Backpulver hinzufügen.
Den Teig in eine gefettete Kuchenform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 25 Minuten backen.
Die Glasur: Den Kuchen abkühlen lassen, dann die Sahne oder Milch erhitzen und die in kleine Stücke gehackte Schokolade hinzufügen. Gut vermischen, bis eine gleichmäßige Konsistenz entsteht. Über den Kuchen gießen und genießen!

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FAQ ❓

Wie kann ich den Schokoladenkuchen noch gesünder machen?

Sie können den Zucker durch Honig oder Agavendicksaft ersetzen und Vollkornmehl anstelle von Weizenmehl verwenden, um den Nährwert zu erhöhen.

Welche Alternativen gibt es für Naturjoghurt in diesem Rezept?

Sie können pflanzliche Joghurtalternativen wie Soja- oder Kokosjoghurt verwenden, um das Rezept vegan zu halten.

Wie lange hält sich der Schokoladenkuchen ohne Eier und Butter?

Der Kuchen kann in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur oder bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Kann ich die Schokolade durch eine andere Zutat ersetzen?

Ja, Sie können die Schokolade durch Kakaonibs oder Carob-Pulver ersetzen, um einen anderen Geschmack zu erzielen.

Was kann ich als Glasuralternative verwenden?

Anstelle der Schokoladenglasur können Sie eine Fruchtsoße oder eine Puderzucker-Glasur verwenden, um dem Kuchen eine fruchtige Note zu verleihen.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g

Kalorien: 234Kcal

Kohlenhydrate: 25.2g
Fett insgesamt: 11.2g
Gesättigte Fettsäuren: 5.3g
Proteine: 5.9g
Fasern: 3.6g
Zucker: 16g
ProPoints: 6
SmartPoints: 10

Nährwertangaben für 1 portion (79g)

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