Schokoladenkuchen ohne butter

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Snacks
sehr einfach
40 min
222 Kcal

Ein unglaublich leckerer Brownie, der einfach zuzubereiten ist und ohne zusätzliches Fett auskommt – das ist möglich! Damit das Dessert schön saftig wird, haben wir ... Zucchini hinzugefügt! Sie machen den Kuchen locker und saftig, ohne seinen Geschmack wesentlich zu verändern. Was Allergien und Unverträglichkeiten betrifft: Dieses Rezept ist gluten- und laktosefrei, sofern Sie laktosefreie dunkle Schokolade verwenden. So können Sie am Ende des Essens allen eine Freude machen, ohne Magenkrämpfe befürchten zu müssen :-)

Zutaten

8

Materialien

  • Elektrischer Mixer
  • Backform
  • Zerkleinerer

Zubereitung

Vorbereitungszeit20 min
Kochzeit20 min
  • Schokoladenkuchen ohne Butter - Zubereitung Schritt 1Trennen Sie Eiweiß und Eigelb. Geben Sie den Zucker zu den Eigelben und schlagen Sie alles mit dem Schneebesen, bis die Masse hell und cremig ist. Fügen Sie anschließend Maisstärke und Salz hinzu und verrühren Sie alles gut.
  • Schokoladenkuchen ohne Butter - Zubereitung Schritt 2Waschen Sie die Zucchini und zerkleinern Sie sie fein. Falls Sie keinen Zerkleinerer haben, können Sie sie raspeln. Geben Sie die Zucchini zur vorherigen Masse.
  • Schokoladenkuchen ohne Butter - Zubereitung Schritt 3Schmelzen Sie die Schokolade, geben Sie sie zur Masse und verrühren Sie alles gut.
  • Schokoladenkuchen ohne Butter - Zubereitung Schritt 4Schlagen Sie das Eiweiß steif und heben Sie es vorsichtig unter die Masse, damit es nicht zusammenfällt.
  • Schokoladenkuchen ohne Butter - Zubereitung Schritt 5Füllen Sie den Teig in eine gebutterte Backform und verteilen Sie die Walnusshälften darauf.
  • Schokoladenkuchen ohne Butter - Zubereitung Schritt 6Backen Sie den Kuchen 20 Minuten bei 180 °C.
  • Schokoladenkuchen ohne Butter - Zubereitung Schritt 7Und schon ist Ihr Zucchini-Brownie fertig!

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FAQ ❓

Warum kommen Zucchini in einen Schokoladenkuchen?

Zucchini machen den Kuchen locker und saftig, ohne seinen Geschmack zu verändern. So wird das Dessert schön weich und etwas leichter.
Ja. Mit laktosefreier dunkler Schokolade und Maisstärke eignet sich dieser Kuchen für Menschen mit Gluten- und Laktoseunverträglichkeit.
Zubereitung und Backen dauern insgesamt etwa 40 Minuten: 20 Minuten Vorbereitung und 20 Minuten Backzeit.
Ja, Sie können die Walnusshälften durch Haselnüsse oder Mandeln ersetzen oder sie weglassen, wenn Sie einen Kuchen ohne Nüsse bevorzugen.
Für einen kräftigen, intensiven Geschmack empfiehlt sich hochwertige dunkle Schokolade, vorzugsweise laktosefrei.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 222Kcal
  • Kohlenhydrate: 27.4g
  • Fett insgesamt: 10.1g
  • Gesättigte Fettsäuren: 5.1g
  • Proteine: 4g
  • Fasern: 2.4g
  • Zucker: 18.1g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 10
Nährwertangaben für 1 portion (90g)

Koch Utensilien

Ofen
Mixer
Mikrowelle
PPetitchef_DE

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Fragen

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