Name: Polentaauflauf mit comté und zedernnüssen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 300 ml Vollmilch; 1 Rosmarinzweig; 80 g feiner gelber Polentagries; 1essloffel Butter; 1 Eigelb; 1 ganzes Ei; 60 g geriebener Comté oder würziger Bergkäse; 2 essloffel Weissbrotbrösel; 2 essloffel Zedernnüsse oder Pinienkerne; Salz; Muskat; Rosmarinöl und/oder gehackte Rosmarinnadeln; Butter für die Förmchen

Zutaten

300 ml Vollmilch
1 Rosmarinzweig
80 g feiner gelber Polentagries
1essloffel Butter
1 Eigelb
1 ganzes Ei
60 g geriebener Comté oder würziger Bergkäse
2 essloffel Weissbrotbrösel
2 essloffel Zedernnüsse oder Pinienkerne
Salz
Muskat
Rosmarinöl und/oder gehackte Rosmarinnadeln
Butter für die Förmchen

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit20 min

So vorbereitet, die Kasserolle vorzubereiten gekühlt:
Milch, Butter 1 essloffel Rosmarin und Wärme.
Vom Herd nehmen und ziehen lassen für 10 Minuten.
Entfernen Rosmarin. Lassen Sie laufen und beendete Polenta, Rühren bei schwacher Hitze (ca. 20 Minuten).
Etwas abkühlen lassen, 40 g geriebener Käse, Eigelb und mischen die ganze Saison.
Gießen Sie in gebutterten Förmchen. Der Rest der Käse, Semmelbrösel, gehackten Rosmarin, Öl (oder Butter Flocken).
Streuen Sie Zedernüsse. Vielleicht tiefgekühlt zubereitet.
Etwa Backen bei 180 Grad für 15 Minuten (zu grillen die Luft).

Haben Sie dieses Rezept ausprobiert?
Mention @petitchef_en and tag #petitchef