Methi chole

Name: Methi chole
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 200 G Kichererbsen, getrockne; 2 Karotten; 2 Ziebeln; cm geschälter Ingwer; 2 Knoblauchzehen; 2 Tomaten aus der Dose; 1 Priese Zimt; 1/2 teeloffel Kreuzkümmel Pulver; 1/4 teeloffel Asafoetida Pulver; 1/4 teeloffel Kurkuma Pulver; 1/2 teeloffel Garam Masala; 1/2 essloffel Tamarindenpaste; 1 essloffel Ghee; 1 Hand voll Methi Blätter (getrocknet); frischer Koriander; etwas Chili; etwas Salz

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Hauptgericht

sehr einfach

40 min

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit25 min

Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen. Strain, spülen Sie und kochen bis sie al dente.
Grob reiben Sie die Karotten und brät mit gewürfelten Zwiebeln in einer Pfanne mit etwas Ghee.
Methi Blätter, auch bekannt als Bockshornklee bekannt, in heißem Wasser aufgegossen.
Grob hacken Sie den Ingwer und fügen Sie die geschälten Knoblauch und alle Gewürze in einem Mörser.
Behandeln Sie die Mörserinhalt in eine Paste und fügen Sie die Karotten und Zwiebeln.
Gemüse zusammen mit den fry Teig für ein paar Minuten.
Tomaten und Würfel von Fischkonserven, dann Topf hinzuzufügen.
Sollten sie zu finden leckere, frische Tomaten, verwenden Sie es.
Kichererbsen gekocht, um Abdeckung zu geben und 15 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
Zum Schluss wird die Blätter methi und die Kichererbsen.
Mit Pfeffer und Salz abschmecken, gut mischen und kurz verlassen zu ziehen.
Servieren mit frisch gehackter Koriander.