Methi chole

Zutaten

• 200 G Kichererbsen, getrockne
• 2 Karotten
• 2 Ziebeln
• cm geschälter Ingwer
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Tomaten aus der Dose
• 1 Priese Zimt
• 1/2 teeloffel Kreuzkümmel Pulver
• 1/4 teeloffel Asafoetida Pulver
• 1/4 teeloffel Kurkuma Pulver
• 1/2 teeloffel Garam Masala
• 1/2 essloffel Tamarindenpaste
• 1 essloffel Ghee
• 1 Hand voll Methi Blätter (getrocknet)
• frischer Koriander
• etwas Chili
• etwas Salz

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Zubereitung

• Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen. Strain, spülen Sie und kochen bis sie al dente.
• Grob reiben Sie die Karotten und brät mit gewürfelten Zwiebeln in einer Pfanne mit etwas Ghee.
• Methi Blätter, auch bekannt als Bockshornklee bekannt, in heißem Wasser aufgegossen.
• Grob hacken Sie den Ingwer und fügen Sie die geschälten Knoblauch und alle Gewürze in einem Mörser.
  
• Behandeln Sie die Mörserinhalt in eine Paste und fügen Sie die Karotten und Zwiebeln.
• Gemüse zusammen mit den fry Teig für ein paar Minuten.
• Tomaten und Würfel von Fischkonserven, dann Topf hinzuzufügen.
• Sollten sie zu finden leckere, frische Tomaten, verwenden Sie es.
  
• Kichererbsen gekocht, um Abdeckung zu geben und 15 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
• Zum Schluss wird die Blätter methi und die Kichererbsen.
• Mit Pfeffer und Salz abschmecken, gut mischen und kurz verlassen zu ziehen.
• Servieren mit frisch gehackter Koriander.

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