Exotischer number cake mit mango und passionsfrucht

Zutaten

• 2 Mürbeteig
• 40 ml flüssige Sahne
• 250 g Mascarpone
• 60 g Puderzucker
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt (oder eine Schote)
• 165 g Mango-Coulis
• 4 Passionsfrüchte

Materialien

• 1 Backrolle
• 1 Gebäckroboter
• Hülsenbeutel (oder Gefrierbeutel)
• Spatel

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Zubereitung

• Machen Sie eine Schablone mit der Zahl Ihrer Wahl.
  Schneiden Sie die zwei sandgestrahlten Teigwaren: Sie müssen die gleiche Zahl zweimal machen (hier: zwei 4 und zwei 0).
  
  Keine Panik: Wenn Sie nicht genug Platz haben, können Sie die Sandbrei-Fälle wieder ausbreiten.
• Legen Sie die Zahlen in sandige Teigwaren auf 2 Ofenplatten. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C 12 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
• Sahne, Mascarpone in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen ruhren und dann für 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
• Sahne, Mascarpone, Puderzucker und Vanille verrühren, bis eine festere Textur entsteht.
  
• Legen Sie jeweils eine Zahl (hier eine 4 und eine 0) auf die Servierplatte.
• Geben Sie die Sahne in einen Spritzbeutel (oder einen aufgeschnittenen Gefrierbeutel) und spritzen Sie dann kleine Sahnekugeln auf die Oberfläche der beiden Figuren. Mango-Coulis und Passionsfrucht nach dem Zufallsprinzip über die Sahne gießen.
• Legen Sie die zweiten Figuren darauf und spritzen Sie die Creme erneut über die gesamte Oberfläche. Nochmals Mango-Coulis und Passionsfrucht darüber geben.
• Und jetzt ist der Number Cake fertig! Sie können grüne Zitronenschalen oder geriebene Kokosnüsse hinzufügen, wenn Sie möchten!