Raclette-kroketten

Name: Raclette-kroketten
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 300 g Kartoffeln; 50 g (Raclette-)Käse; 1 Eigelb; Salz; Pfeffer; Muskatnuss; 2 Esslöffel Mehl; 1 verquirltes Ei; 5 Esslöffel Paniermehl; Öl zum Frittieren

Vorspeise

sehr einfach

35 min

364 Kcal

Kleine Kroketten zum Knabbern für den Aperitif oder als Vorspeise, garniert mit cremigem Raclettekäse :-)

Materialien

Fritteuse

Zubereitung

Vorbereitungszeit30 min

Kochzeit5 min

Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Streifen. Etwa 10 Minuten in kochendem Salzwasser garen.
Die Kartoffeln zu Püree stampfen und Salz, Pfeffer, Muskat und Eigelb dazugeben. Gut verrühren.
Den Raclettekäse in Würfel schneiden.
Nehmen Sie einen Teelöffel Kartoffelpüree, formen Sie einen Ball und drücken Sie ihn leicht aus, um ein Stück Käse hineinzulegen. Den Kloß wieder verschließen.
In Mehl wenden, dann durch das verquirlte Ei ziehen und anschließend in Semmelbröseln wälzen.
In der Fritteuse etwa 5 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Ohne Fritteuse alle Seiten in einer Pfanne mit heißem Öl braten.
Und schon sind Ihre Raclette-Kroketten fertig!

Rezept bewerten

hervorragend!!! sehr gut gut mittel nicht so gut

FAQ ❓

Wie lange dauert die Zubereitung der Raclette-Kroketten?

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt 35 Minuten, davon 30 Minuten für die Vorbereitung und 5 Minuten für das Frittieren.

Welche Zutaten benötige ich für Raclette-Kroketten?

Für Raclette-Kroketten benötigen Sie 300 g Kartoffeln, 50 g Raclettekäse, 1 Eigelb, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Mehl, ein verquirltes Ei, Paniermehl und Öl zum Frittieren.