Südsteiermark

Name: Südsteiermark
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 1 kg Kürbisfleisch; 1 kg Kartoffeln, mehlig; Salz; 30 g weiche Butter; 1 1/2 tsp. Brauner Zucker; Muskatnuss, frisch gerieben; 250 ml Sahne; 150 g frisch geriebener Grueyrzer; 100 g frisch geriebener Parmesan

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Hauptgericht

4 Portionen

sehr einfach

1 stunde

Zutaten

1 kg Kürbisfleisch
1 kg Kartoffeln, mehlig
Salz
30 g weiche Butter
1 1/2 tsp. Brauner Zucker
Muskatnuss, frisch gerieben
250 ml Sahne
150 g frisch geriebener Grueyrzer
100 g frisch geriebener Parmesan

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit45 min

Schneiden Sie Kürbisfleisch in 10 große Stücke, hier entkernen.
In Folie wickeln und backen Kürbis Abschnitte im vorgeheizten Ofen bei 225 ° C backen Sie für ungefähr 45 Minuten.
Entfernen und Kürbismus von Kakerlaken Filme.
Die Kartoffeln kochen, schälen und nicht zu dünn mit einer Gabel zerdrücken.
Fetten Sie eine Auflaufform mit Butter ausstreichen und mit 2 EL. Zucker.
Bestreuen. Verbreiten Sie die Kartoffeln auf dem Boden und Kürbismus gleichmäßig verteilen.
Das Salz Sahne und Muskat kräftig
Saison und streuen das Gratin mit ihm.
Mit dem restlichen Zucker mischen die beiden Käsesorten und streuen.