Fingerfood-buffet metro kochherausforderung die 3.

Name: Fingerfood-buffet metro kochherausforderung die 3.
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 1 französisches Freilandhähnchen (Poulet); kleine Kartoffeln; Babyspinat; Ingwer; wilde Tomaten; Mango; grünes Pesto; Persisches Blausalz; Arganöl; Strudel/Filoteig; Weißwein; Brausestäbchen; Griechischer Joghurt; Ziegenfrischkäse; Quark; Butter; Mehl; Honig; Olivenöl; Tobasco; Limetten; Schalotten; Frühlingszwiebel; Knoblauch; Pfeffer; Zucker; Muskatnuss; Rosmarin; Minze; Petersilie

Jetzt bewerten

Hauptgericht

sehr einfach

1 h 5 m

Zubereitung

Vorbereitungszeit20 min

Kochzeit45 min

Tomaten-Ingwer-Suppe:
- 1 Schalotte schälen und 1 Knoblauchzehe, kleine Würfel und braten in ein wenig Olivenöl. Ziehen Sie ein Stück Ingwer in kleine Würfel schneiden und kurz aufkochen. Bereiche von Tomaten und kochen ein wenig.
- Würzen Sie mit Pfeffer, Salz und etwas Zucker persischen Blau. Ablöschen mit einem Schuss Weißwein und bei schwacher Hitze kochen abgedeckt, bis Tomaten auseinander fallen.
- Fahren Sie durch ein feines Sieb in einen anderen Topf geben. Gießen Sie in kleinen Gläsern oder Tassen. Die Suppe kann kalt serviert werden.
Filo-Teig klebt Pesto:
- Strudelteig (griechisch Blätterteig, Backen yufka Turkish) 15 Minuten vor der Behandlung aus dem Kühlschrank.
- Cut Teig in gleichmäßigen länglichen Band. Die Ausbreitung des Teiges mit Pesto und Rolle von der langen Seite, so dass die Sticks auftreten.
- Setzen Sie auf ein Backblech mit Backpapier und backen Sie für ungefähr 10-15 Minuten abgedeckt, bis sie gold im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad Heißluftofen. Cool. Usw. Serve in einem Glas.
Hähnchenspiesse mit Minze dip Dusche:
- Ein Huhn zu zersetzen und dadurch auslösen zwei Hähnchenbrust.
- Abzupfen 1 Zweig Rosmarin und hacken grossièrement.1 Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
- 3 EL Limettensaft, 2 EL Olivenöl, 1 Esslöffel Arganöl, 1 EL Honig, Knoblauch und Rosmarin-Mix.
- Schneiden Sie die Hähnchenbrust der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Gießen Sie in eine flache Schale, gießen Sie die Marinade, Abdeckung mit Plastikverpackung und kühlen, am besten über Nacht.
- Weichen Sie die Holzspieße. Nach stecken ein Huhn Längsstreifen auf Holzspieße, so dass die Wellenlinien entstehen. In einer Grillpfanne und kochen ca. 3-5 Minuten pro Seite.
- Für den griechischen Joghurt-Dip mint Dusche mit einer Handvoll fein gehackte Minze gemischt. Aus den Brausestäbchen leicht Brausekörner Abkratzen und. Mit Salz und Pfeffer würzen und Mix.
Hähnchen-Mango-Salat:
- Bereiten Sie die übrigen Teile des Huhn als Hühnerbrühe.
- Entfernen Sie das Huhn gekocht in der Brühe, cool, zupfen Hühnerfleisch und in kleine Stücke schneiden. 1/2 Mango schälen und in kleine Würfel schneiden. 1 Zwiebel Bürstenfeder und hacken.
- Mischen Sie die Limettensaft 1/2 1 Esslöffel Arganöl mit Blue Salz von Persien, Tabasco und fein gehackte Petersilie verrühren und über die restlichen Zutaten. Gut mischen und einwirken lassen. Servieren in kleine Gläser.