Mackerel kedgeree

Zutaten

• 200g gekochter Reis
• eine ganze bzw. zwei Räuchermakrelenfilets, in Stückchen geteilt
• 1 Zwiebel, kleingeschnitten
• halbe Dose Mais
• 2 Eier, 6 Minuten gekocht
• 2- 3 TL Currymischung Tikka Masala
• 1 TL Kurkuma
• etwas geriebene Muskatnuss
• Peffer Salz
• Saft einer halben Zitrone
• 3 EL Sahne
• reichlich Petersilie
• Oel