Bei rot hier halten

Name: Bei rot hier halten
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 250 g Ricotta; 80 g Parmesan; 2 Eier; 80 g Mehl; 100 g Rucola; Weißer Pfeffer; Geriebene Muskatnuss (gilt nicht beim Einsatz der Mischung)

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Hauptgericht

sehr einfach

25 min

Zutaten

250 g Ricotta
80 g Parmesan
2 Eier
80 g Mehl
100 g Rucola
Weißer Pfeffer
Geriebene Muskatnuss (gilt nicht beim Einsatz der Mischung)

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit15 min

Alle Zutaten außer dem Raketen gut mischen mit einem Schneebesen. Dann heben Sie mit einem Löffel fein gehackten Rucola in der Mischung.
Wenn Sie jetzt ein wenig mehr Zeit, sich vorstellen, die Masse wieder kalt, dann lassen Sie die Nocken bessere Form.
Sie nehmen einen Topf mit einem großen Durchmesser und in gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
Mit 2 essloffel Formular, das Sie auf den Boden cam, können Sie ziehen im Wasser.
Wenn das Gewicht kommt aus dem Kühlschrank, müssen die Nocken etwa 17 Minuten bis etwa 15 Umgebungswärme in kochendem Wasser.
Sie verlieren alle Kugeln wie ein kleiner Vorgeschmack, wurde die Würze daher nicht zimperlich- aber immer noch vorsichtig mit der Menge von Salz, weil einige Parmesan emittiert.
Nach einem kurzen Zeitraum "Popping" den Nocken in den Topf nach oben. Lassen Sie sich nicht irritieren zu bringen, sind sie noch gar nicht.
Nach der Garzeit Sie es heben und lassen Sie sie trocknen auf Küchenpapier kurz.
Dann sind Sie in der Suppe dienen kann. Jetzt haben Sie eine cremige Suppe mit körnigen Nocken, und Pfeffer-geräucherte Ricotta-starken bitteren Geschmack und angenehme Tastempfindung Mund.
Die Suppe ist auch wunderbar für kalte Speisen, ähnlich wie bei einem Gazpacho an einem heißen Tag.
Dann müssen Sie etwas, würzigen Geschmack, so kalt Sie immer einen Geschmack und zu verfeinern, mit ein wenig Essig oder Verjus für säure erschossen.