Bei rot hier halten

Zutaten

• 250 g Ricotta
• 80 g Parmesan
• 2 Eier
• 80 g Mehl
• 100 g Rucola
• Weißer Pfeffer
• Geriebene Muskatnuss (gilt nicht beim Einsatz der Mischung)

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Zubereitung

• Alle Zutaten außer dem Raketen gut mischen mit einem Schneebesen. Dann heben Sie mit einem Löffel fein gehackten Rucola in der Mischung.
• Wenn Sie jetzt ein wenig mehr Zeit, sich vorstellen, die Masse wieder kalt, dann lassen Sie die Nocken bessere Form.
• Sie nehmen einen Topf mit einem großen Durchmesser und in gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
• Mit 2 essloffel Formular, das Sie auf den Boden cam, können Sie ziehen im Wasser.
  
• Wenn das Gewicht kommt aus dem Kühlschrank, müssen die Nocken etwa 17 Minuten bis etwa 15 Umgebungswärme in kochendem Wasser.
• Sie verlieren alle Kugeln wie ein kleiner Vorgeschmack, wurde die Würze daher nicht zimperlich- aber immer noch vorsichtig mit der Menge von Salz, weil einige Parmesan emittiert.
• Nach einem kurzen Zeitraum "Popping" den Nocken in den Topf nach oben. Lassen Sie sich nicht irritieren zu bringen, sind sie noch gar nicht.
• Nach der Garzeit Sie es heben und lassen Sie sie trocknen auf Küchenpapier kurz.
  
• Dann sind Sie in der Suppe dienen kann. Jetzt haben Sie eine cremige Suppe mit körnigen Nocken, und Pfeffer-geräucherte Ricotta-starken bitteren Geschmack und angenehme Tastempfindung Mund.
• Die Suppe ist auch wunderbar für kalte Speisen, ähnlich wie bei einem Gazpacho an einem heißen Tag.
• Dann müssen Sie etwas, würzigen Geschmack, so kalt Sie immer einen Geschmack und zu verfeinern, mit ein wenig Essig oder Verjus für säure erschossen.

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