Name: Habe wieder gebacken, sauerkrautkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 150 g Magerquark; 150 g Mehl; 150 g Butter; Salz; 3 Zwiebeln; Eine Knoblauchzehe; 1 essloffel Butter; 100 g feine Schinkenwürfeln; 5 Eier; 200 g Frischkäse; Ein Esslöffel Brühpulver; Salz; Pfeffer; Gemahlener Kreuzkümmel; Frisch geriebene Muskatnuss; 300 g Sauerkraut

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit25 min

Diese Zutaten verknetest Sie sorgfältig und drücken Sie den Teig in Klarsichtfolie-
Der Teig gewählt, dass Sie mindestens eine Stunde in den Kühlschrank geben.
Für die Füllung:
Sie schälst 3 Zwiebeln und Knoblauch. Die Zwiebel und geschälte Knoblauchzehe gewürfelt hacken Sie.
In einer Pfanne können Sie aus 1 essloffel Butter und braunen Würfel sind leicht auf gebräunt.
Nun, auch 100 g feine Schinkenwürfeln geben und dünstest aufgenommen auf diesen.
Sie verschlägst 5 Eier mit 200 g Frischkäse.
Sie überzeugten mit einem Esslöffel Brühpulver, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und frisch geriebene Muskatnuss.
Nun mischen Sie 300 g Sauerkraut und angedünsteten Zwiebeln, Knoblauch und Schinkenwürfeln mit Ei-Mischung.
Wenn der Teig vollständig abgekühlt ist, ein Papier Springform mit Back treffen Sie, rollst den Teig und setzen Sie den Teig in die Springform ausgekleidet.
Die Seitenwände der Form aufweisen, um ausgerichtet werden. Sie legte den Teig auf Pergamentpapier und beschweren sich erneut mit Hülsenfrüchten.
Jetzt backen man den Teig bei 200 ° C für etwa 15 Minuten blind.