Gefüllt oder ungefüllt - hauptsache truthahn!
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Zutaten
3
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Zubereitung
Vorbereitungszeit15 min
Kochzeit35 min
- Vorbereitung des Truthahns, einige Stunden vorher oder über Nacht:
- Flügelspitzen, Hals und Bürzel wegschneiden; Hals und Flügerl aufheben.
- Truthenne dick mit Gewürzbutter einstreichen und möglichst viel davon unter die Haut streichen.
- Man kann mit einem umgedrehten Löffel unter die zimmerwarme! Haut fahren und diese so gut vom Fleisch lösen.
- Gewürzbutter: Alle Gewürze zusammen fein mörsern, mit Butter und W-Sauce verrühren.
- Die Truthennenbrust besonders dick unterfüllen und bestreichen, mit Pergament bedecken
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