Bechamelsauce, einfaches rezept

Name: Bechamelsauce, einfaches rezept
Prep time: 2 min
Cook time: 10 min
Total time: 12 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 1/2 Liter Milch; 35 gr. Butter; 35 g Mehl; Salz; Pfeffer; Muskatnuss

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Beilage

sehr einfach

12 min

154 Kcal

Wie man eine Bechamelsauce herstellt. Für Ihre Lasagne, Croque Monsieur, Gratins oder andere Gerichte, die Sie mit all Ihren Lieben teilen möchten. Ptitchef liefert Ihnen das RICHTIGE von RICHTIGEN Rezepten, um alle Ihre Gäste zum Schmelzen zu bringen :-)

Zutaten

1/2 Liter Milch
35 gr. Butter
35 g Mehl
Salz
Pfeffer
Muskatnuss

Zubereitung

Vorbereitungszeit2 min

Kochzeit10 min

Die Milch zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit die Butter in einem Topf schmelzen lassen. Sobald sie "brutzelt", das Mehl auf einmal dazugeben und verrühren.
Lassen Sie diese Mischung, die man "Mehlschwitze" nennt, 2 Minuten kochen, ohne dass sie sich versengt.
Die gekochte Milch dazugeben und verrühren, bis sie eindickt. Wenn die Bechamel die gewünschte Konsistenz hat, vom Herd nehmen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und fertig ist Ihre Bechamel!

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FAQ ❓

Wie lange dauert es, eine Bechamelsauce zuzubereiten?

Die Zubereitung der Bechamelsauce dauert insgesamt nur 12 Minuten, einschließlich 2 Minuten Vorbereitung und 10 Minuten Kochzeit.

Welche Gerichte kann ich mit Bechamelsauce zubereiten?

Bechamelsauce eignet sich hervorragend für Lasagne, Croque Monsieur, Gratins und viele andere köstliche Gerichte.

Was sind die Hauptzutaten für eine Bechamelsauce?

Die Hauptzutaten sind Milch, Butter, Mehl, Salz, Pfeffer und Muskatnuss.

Wie kann ich die Bechamelsauce verfeinern?

Sie können die Bechamelsauce mit verschiedenen Gewürzen oder Käse verfeinern, um zusätzlichen Geschmack zu erzielen.

Warum wird die Bechamelsauce manchmal klumpig?

Eine klumpige Bechamelsauce entsteht oft, wenn das Mehl nicht gleichmäßig in die geschmolzene Butter eingerührt wird oder wenn die Milch zu schnell hinzugefügt wird. Rühren Sie gründlich und fügen Sie die Milch langsam hinzu, um dies zu vermeiden.