Champignoncreme
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Wenn die Tage kühler werden, freuen wir uns, eine herzhafte Pilzcreme genießen zu können. Mit diesem Rezept machen wir uns die Herbstzeit zunutze, um genau Das zu erreichen. Schritt für Schritt Anweisungen in der Anleitung unten.
Zutaten
4
Materialien
- Blender
Zubereitung
Vorbereitungszeit20 min
Kochzeit30 min
Die Butter in einem großen Topf schmelzen und die gewürfelte Zwiebel anbraten.
Die gereinigten und in Scheiben geschnittenen Champignons dazugeben und einige Minuten anbraten. Wein, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen.
Abdecken und bei schwacher Hitze etwa dreißig Minuten kochen lassen. Die flüssige Sahne erhitzen.
In einem Mixer die Pilze und ihr Kochwasser sowie die erhitzte flüssige Sahne vermischen. Gut Mixen, bis die Mischung homogen ist.
Und ihre Champignoncreme ist fertig!
FAQ ❓
Wie lange dauert die Zubereitung der Champignoncreme?
Die gesamte Zubereitungszeit beträgt 50 Minuten, davon 20 Minuten Vorbereitung und 30 Minuten Kochzeit.
Welche Zutaten benötige ich für die Champignoncreme?
Für die Champignoncreme benötigen Sie 600 g Champignons, 1 Zwiebel, 500 ml flüssige Sahne, den Saft von 1/2 Zitrone, 200 ml trockenen Weißwein, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Butter.
Kann ich die Champignoncreme auch vegan zubereiten?
Ja, Sie können die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen und die Butter durch ein veganes Fett.
Wie kann ich die Champignoncreme verfeinern?
Sie können die Champignoncreme mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Thymian verfeinern, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten.
Ist die Champignoncreme auch für Allergiker geeignet?
Die Champignoncreme enthält Sahne und Butter, die für Laktoseintolerante problematisch sein können. Alternativen sind jedoch verfügbar, um das Rezept anzupassen.
Ernährung
für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 511Kcal
- Kohlenhydrate: 10.4g
- Fett insgesamt: 45.3g
- Gesättigte Fettsäuren: 31.7g
- Proteine: 5.7g
- Fasern: 2.3g
- Zucker: 4.6g
- ProPoints: 13
- SmartPoints: 24
Nährwertangaben für 1 portion (346g)
Koch Utensilien
Kochfeld
Mixer
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Fragen
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