Kohlrabi-möhren-auflauf

Name: Kohlrabi-möhren-auflauf
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: eine mittelgroße Kohlrabiknolle, geschält und fein geraspelt; 3 Möhren, geschält und fein geraspelt; 2 kleine Zwiebeln, fein gehackt; ca. 150 g Allgäuer Emmentaler; 300 g gemischtes frisches Hackfleisch; 2 teeloffel Tomatenmark; Pfeffer; Salz; Rosenpaprika; 2-3 Zweige frische Petersilie, fein geschnitten; Butter; Mehl; Milch; Muskatnuss, frisch gerieben; Gemüsebrühe; Öl zum Braten

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Hauptgericht

sehr einfach

40 min

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit30 min

Ofen vorheizen auf 200 ° C.
Kohlrabi und Karotten in heißem Öl braten kräftig
eine Tasse Gemüsebrühe und gießen Sie bei mittlerer Hitze kochen für ca. 5 Minuten.
Ablassen Gemüse in ein Sieb geben, und kümmert sich um den Brei zu sammeln.
Halbieren Sie Käse, schneiden die Hälfte in kleine Würfel schneiden, reiben Sie den Rest.
Braten Sie Zwiebeln in heißem Öl kräftig.
Fügen Sie das Hackfleisch und gut anbraten unter Rühren.
Stir in Tomatenmark und Gemüse gesammelt, mit Salz, Pfeffer und Paprika.
Rühren Sie den Käsewürfeln und Petersilie Béchamelsauce aus Butter, Mehl und Milch und Gewürzen zubereitet.
Stir in geriebener Käse Bechamel.
Verteilen Sie die Fleisch-Mischung in eine gefettete Auflaufform geben.
Verteilen Sie das Gemüse darüber und schließlich mit der Sauce beträufeln.
Backen Sie für 30 Minuten in den Ofen.

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