Name: Keine halben sachen
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 1 schöne große Poularde, es dürfen ruhig so um die - 2 kg sein; 3 Biozitronen; 6-8 frische Lorbeerblätter; 3 essloffel Olivenöl; 2 Knoblauchzehen, fein gewürfelt; 2-3 teeloffel Salz; ca. 1 teeloffel Muskatnuss, frisch gemahlen; 1 teeloffel Paprikapulver; 600 g festkochende Kartoffeln; 1 Biozitrone; 3 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten; Lorbeerblätter; Salz; Olivenöl; 2 nicht zu große Zucchini; 2 Hände voll Kirschtomaten; Olivenöl; Salz; Pfeffer; Lorbeerblätter nach Belieben

Zubereitung

Vorbereitungszeit20 min

Kochzeit2 stunden

La Poularde auf der Rückseite und dem Brustbein Spaltung mit Geflügelschere, entfernen Sie das Hinterteil und waschen und tupfen Sie die beiden Hälften.
Squeeze 1 Zitrone, waschen Sie die beiden anderen heißen und in Scheiben schneiden.
Die Lorbeerblätter auf der Brust und Gliedmaßen unter der Klinge der Haut. Zitronensaft mit Knoblauch, Gewürze und die Zusammensetzung von Olivenöl.
Geflügel rub Hälften so vollständig. Ein Backblech mit Olivenöl bestreichen, mit Zitronenscheiben und werfen die Hühnerhälften (mit der Hautseite nach oben natürlich) setzen.
Im vorgeheizten Ofen für 45-60 Minuten bei 210 ° C, gegebenenfalls am Ende wiederum auf dem Grill.
Kartoffel schälen, in Streifen geschnitten. In heißem Wasser waschen Sie die Zitrone, die Hälfte der Länge und in Scheiben schneiden.
Mischen Sie die Kartoffeln mit allem Drum und Dran, legen Sie in eine Auflaufform.
In den Poularde im Ofen von Zeit zu Zeit des Kontaktes, die Kochzeit von etwa 35 bis 45 Minuten.
Halbieren Sie Zucchini der Länge nach in dünne Scheiben schneiden nicht mit den Tomaten mischen.
Ein wenig Olivenöl, ein paar frische Lorbeerblätter und rühren in Würze mit ein wenig Salz und Pfeffer würzen.
Ebenfalls platziert in den Ofen. Fertige Gemüse mit ein wenig Kräuteröl (Baslilikum, Petersile oder oder oder) der Nieselregen.
Die Kartoffeln benötigt ein wenig mehr als die Poularde Tremor gebacken.