Ravioli, tortellini, saccottini, jedenfalls gefüllte teigwaren

Zutaten

• 250 g Mangold
• 150 g Ricotta
• 1 TL Muskatnuss
• 2 Eigelb
• 75g geriebener Parmesan
• Salz
• Pfeffer

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Zubereitung

• Das Arbeitszeug steht bereit und schon geht es ans Werk.
• Die ersten Teigtaschen hüpfen aus der Form

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