Süßkartoffel-gnocchi (einfache gnocchi)

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Hauptgericht
sehr einfach
50 min
459 Kcal

Die Gnocchi haben dank der Süßkartoffeln einen neuen Geschmack bekommen. Es war nur notwendig, die englische Kartoffel zu ersetzen, um dieses Rezept zu erneuern. Es ist sehr einfach zuzubereiten und vielseitig, da Sie Weizenmehl (wie bei traditionellen Gnocchi) oder glutenfreies Mehl (für Allergiker) verwenden können. Beide Varianten führen zu hervorragenden Ergebnissen. Und außerdem verwenden wir keine Eier. Dann schauen Sie sich unsere Schritt-für-Schritt-Anleitung an:

Zutaten

4

Zubereitung

Vorbereitungszeit20 min
Wartezeit10 min
Kochzeit20 min
  • Süßkartoffel-Gnocchi (einfache Gnocchi) - Zubereitung Schritt 1Die Kartoffeln schälen und kochen (etwa 10 Minuten oder bis sie weich sind). Dann das Wasser abgießen und die Kartoffeln zu einem Püree stampfen.
  • Süßkartoffel-Gnocchi (einfache Gnocchi) - Zubereitung Schritt 2Abkühlen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Das Mehl hinzugeben und den Teig kneten (er sollte fest, aber nicht hart sein, daher bei Bedarf etwas mehr Mehl hinzugeben).
  • Süßkartoffel-Gnocchi (einfache Gnocchi) - Zubereitung Schritt 3Auf einer bemehlten Fläche die Brötchen formen und in Rechtecke schneiden (versuchen Sie, sie alle gleich groß zu machen).
  • Süßkartoffel-Gnocchi (einfache Gnocchi) - Zubereitung Schritt 4Zum Schluss mit den Zinken einer Gabel Rillen eindrücken.
  • Süßkartoffel-Gnocchi (einfache Gnocchi) - Zubereitung Schritt 5Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen (kein Öl erforderlich). Die Gnocchi hineingeben. Sie sind fertig, wenn sie an die Oberfläche steigen (etwa 1,5 Minuten). Die Gnocchi mit einem Sieb herausnehmen.
  • Süßkartoffel-Gnocchi (einfache Gnocchi) - Zubereitung Schritt 6Pestosauce oder eine andere Sauce Ihrer Wahl darüber gießen. Mit geriebenem Käse bestreuen. Genießen!

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FAQ ❓

Wie lange dauert es, Süßkartoffel-Gnocchi zuzubereiten?

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 50 Minuten, einschließlich 20 Minuten Kochzeit und 10 Minuten Wartezeit.
Ja, Sie können glutenfreies Mehl verwenden, um eine glutenfreie Variante der Gnocchi zuzubereiten.
Die Gnocchi können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Ein klassisches Basilikumpesto oder ein geröstetes Paprikapesto harmoniert hervorragend mit den Süßkartoffel-Gnocchi.
Ja, die Gnocchi können vor dem Kochen eingefroren werden. Legen Sie sie einfach auf ein Backblech und frieren Sie sie ein, bevor Sie sie in einen Behälter umfüllen.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 459Kcal
  • Kohlenhydrate: 83.6g
  • Fett insgesamt: 4.7g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2.7g
  • Proteine: 16g
  • Fasern: 7.8g
  • Zucker: 10.9g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 14
Nährwertangaben für 1 portion (249g)

Koch Utensilien

Kochfeld

Attribute

Kann eingefroren werden
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Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.

Mirella MendonçaMirella Mendonça
Ich bin Redaktionsverantwortliche bei Petitchef (Portugal und Brasilien) und eine große Liebhaberin von Reisen und weltweiter Gastronomie, stets auf der Suche nach neuen Geschmacksrichtungen und Erlebnissen. Trotzdem, so sehr ich die Köstlichkeiten verschiedener Kulturen erkunde, wird die Küche meiner Mutter immer meine Lieblingsküche bleiben – mit diesem einzigartigen Geschmack, den nur sie zaubern kann.

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