Vegetarisch: spinatknödel mit tomatensauce

Zutaten

• Brot vom Vortag
• 250 g Blattspinat
• 150 g Parmesan
• 2 Eier
• 200 ml Milch
• Muskatnuss
• 1 kg Kirschtomaten
• 1 TL Tomatenmark
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Bund Basilikum
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer