Name: Mac and cheese, der amerikanische nudelauflauf
Prep time: 30 min
Cook time: 29 min
Total time: 59 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 200 g Muscheln; 750 ml Milch; 60 g Butter; 60 g Mehl; 200 g geriebener Comté Käse; 100 g geriebener Mozzarella; 40 g Semmelbrösel; Salz; Pfeffer; Muskatnuss

Zutaten

200 g Muscheln
750 ml Milch
60 g Butter
60 g Mehl
200 g geriebener Comté Käse
100 g geriebener Mozzarella
40 g Semmelbrösel
Salz
Pfeffer
Muskatnuss

Zubereitung

Vorbereitungszeit30 min

Kochzeit29 min

Die Schalen in kochendem Salzwasser 9 Minuten kochen. Zurückstellen.
Die Butter in einer Pfanne schmelzen und das Mehl auf einmal hinzufügen. Mit einem Schneebesen vermischen.
Fügen Sie unter ständigem Rühren nach und nach die Milch hinzu. Die Bechamel sollte dicker werden. Salzen, pfeffern und gemahlene Muskatnuss dazugeben.
Nehmen Sie den Topf vom Herd und geben Sie den geriebenen Käse hinzu. Vermischen Sie alles.
Fügen Sie die abgetropften Muscheln hinzu und mischen Sie alles gut durch.
Gießen Sie diese Mischung in eine gefettete Auflaufform und bestreuen Sie sie mit Semmelbröseln.
Backen Sie 20 Minuten bei 180 °C.
Et voilà, Ihre Mac and Cheese sind fertig!