Nudelauflauf auf die richtige Art: 5 Rezepte, die aus einer gewöhnlichen Mahlzeit ein reines Vergnügen machen

Thursday 5 February 2026 08:00 - Mirella Mendonça
Nudelauflauf auf die richtige Art: 5 Rezepte, die aus einer gewöhnlichen Mahlzeit ein reines Vergnügen machen

Nur wenige Gerichte sind so demokratisch und sicher wie ein guter Nudelauflauf.

Es löst das Mittagessen der Woche, verwertet Reste, erfreut Erwachsene und Kinder gleichermaßen und vermittelt dennoch das Gefühl, dass das Essen mit Liebe gemacht wurde.

Das Geheimnis liegt in der Ausgewogenheit zwischen einer cremigen Sauce, den richtigen Nudeln und einem Gratinbelag, der schon beim ersten Löffel den Unterschied ausmacht.

In dieser Auswahl finden Sie Rezepte, die sich gut in Ihren Alltag integrieren lassen: einfache Zubereitung, leicht zugängliche Zutaten und Kombinationen, die im Ofen nicht austrocknen. Sie reichen von klassisch bis raffiniert und eignen sich sowohl für ein schnelles Abendessen als auch für einen unkomplizierten Auftritt.


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Mirella MendonçaMirella Mendonça
Ich bin Redaktionsverantwortliche bei Petitchef (Portugal und Brasilien) und eine große Liebhaberin von Reisen und weltweiter Gastronomie, stets auf der Suche nach neuen Geschmacksrichtungen und Erlebnissen. Trotzdem, so sehr ich die Köstlichkeiten verschiedener Kulturen erkunde, wird die Küche meiner Mutter immer meine Lieblingsküche bleiben – mit diesem einzigartigen Geschmack, den nur sie zaubern kann.

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