Buabaspitzle

Zutaten

• 500 g Kartoffeln
• 100 - 150 g Mehl (sehr variabel)
• 1 Ei
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss
• Fett zum Ausbacken

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Zubereitung

• Die Kartoffeln waschen und kochen Sie mit dem Gericht.
• Drain, schälen und durch ein Kartoffelstampfer.
• Mehl, Ei und Gewürzen.
• Kneten, aber so langsam und wenig wie möglich.
  
• Mehl als "Pappy" hinzufügen, aber steht Teig Fingern.
• Form in guter Zoll dick Rollen und Schnitt in etwa 10 cm lange Stücke schneiden.
• Geben Sie Fett in einer Pfanne erhitzen, braun die braune knusprigen Buabaspitzle.
• Lassen Sie kurz auf Küchenpapier entfetten.

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