Konditorcreme mit vanille, ein klassiker

Nachtisch
sehr einfach
20 min
286 Kcal

Wie könnte man nicht vor Freude über die Vanillepuddingcreme dahinschmelzen? Die Zubereitung ist ganz einfach und wir erklären Ihnen Schritt für Schritt alle Schritte. Wie ein echter Konditor können auch Sie Ihre Desserts verfeinern und Ihre Gäste beeindrucken. Tarte, Windbeutel, Eclairs, baskische Kuchen, Mille-feuilles - alles wird Ihnen gelingen!

Zutaten

4

Zubereitung

  • Konditorcreme mit Vanille, ein Klassiker - Zubereitung Schritt 1Bringen Sie die Milch mit der aufgeschlitzten Vanilleschote zum Kochen.
  • Konditorcreme mit Vanille, ein Klassiker - Zubereitung Schritt 2In der Zwischenzeit die Eigelbe in eine Schüssel geben und den Zucker hinzufügen. Kräftig schlagen, bis die Mischung weiß wird.
  • Konditorcreme mit Vanille, ein Klassiker - Zubereitung Schritt 3Das Mehl dazugeben und gut verrühren.
  • Konditorcreme mit Vanille, ein Klassiker - Zubereitung Schritt 4Wenn die Milch gekocht hat, geben Sie sie nach und nach zur Eier-Zucker-Mehl-Mischung. Dann alles wieder in den Topf geben und auf den Herd ( bei mittlerer Hitze) stellen.
  • Konditorcreme mit Vanille, ein Klassiker - Zubereitung Schritt 5Rühre mit einem Holzlöffel ständig um, bis die Mischung die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Dieser Schritt dauert etwa 10 Minuten. Ihre Puddingcreme ist fertig!

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FAQ ❓

Wie lange dauert die Zubereitung der Konditorcreme?

Die Zubereitung dauert insgesamt nur 20 Minuten.
Sie benötigen 500 ml Milch, 1 Vanilleschote, 4 Eigelb, 125 gr Zucker und 40 gr Mehl.
Ja, die Konditorcreme eignet sich hervorragend für Tarte, Windbeutel, Eclairs und viele andere Desserts.
Rühren Sie ständig mit einem Holzlöffel, bis die Mischung die gewünschte, cremige Konsistenz erreicht hat, was etwa 10 Minuten dauert.
Wenn die Creme klumpig wird, können Sie sie durch ein feines Sieb passieren, um eine glatte Textur zu erhalten.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 286Kcal
  • Kohlenhydrate: 44.4g
  • Fett insgesamt: 8.2g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2.9g
  • Proteine: 8.5g
  • Fasern: 0.4g
  • Zucker: 37.2g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 13
Nährwertangaben für 1 portion (187g)

Koch Utensilien

Kochfeld
PPetitchef_DE

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Fragen

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