Portugiesischer orangenrollkuchen - torta de laranja

Name: Portugiesischer orangenrollkuchen - torta de laranja
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: De
Ingredients: 8 Eier; 180 gr. Zucker; 2 unbehandelte Orangen; 2 EL Maizena; 1 Päckchen Backpulver; 60 gr Butter; 20 gr Zucker zum Verzieren

Nachtisch

einfach

30 min

174 Kcal

Lust auf einen Orangenkuchen? Machen Sie es wie in Portugal mit unserem Rezept für "Torta de laranja"! Ein gerollter Kuchen, der etwas origineller ist als die Kuchen, die man in Frankreich zu essen pflegt. Was ist seine Besonderheit? Er enthält 8 Eier (ja, Sie haben richtig gelesen)! Dadurch erhält dieses Dessert eine weiche und feuchte Textur, die uns fast glauben lässt, dass es in Sirup getränkt ist ;-). Dieser Kuchen ist schnell und einfach zuzubereiten, und es macht Spaß, ihn mit den Kindern zu backen, z. B. als Snack für zwischendurch. Da einer ihrer Lieblingsschritte in der Küche das Aufschlagen von Eiern ist, werden sie hier bestens bedient!

Zutaten

8 Eier
180 gr. Zucker
2 unbehandelte Orangen
2 EL Maizena
1 Päckchen Backpulver
60 gr Butter
20 gr Zucker zum Verzieren

Materialien

Kochplatte
Saubere Küchentücher

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit15 min

Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker. Geben Sie die Schale von 1 Orange und den Saft von 2 Orangen hinzu.
Geben Sie dann die geschmolzene Butter, das Maizena und die Hefe hinzu. Schlagen Sie gut.
Fetten Sie ein Backblech mit Butter ein und legen Sie ein Blatt Backpapier auf den Boden. Gießen Sie die Mischung hinein. Diese Mischung ist sehr flüssig, aber sie wird gut garen, keine Sorge!
Stellen Sie den Kuchen 15 Minuten bei 180 °C in den Ofen.
Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und stürzen Sie ihn sofort auf ein Tuch oder eine Unterlage, die man leicht umdrehen kann. Bestreuen Sie die gesamte Oberfläche mit Zucker.
Legen Sie ein Tuch darauf und drehen Sie den Kuchen um. Rollen Sie ihn dann auf, um Ihren Rollkuchen zu formen. Lassen Sie ihn abkühlen.
Und schon ist Ihre Orangenkuchenrolle fertig!

Rezept bewerten

hervorragend!!! sehr gut gut mittel nicht so gut

FAQ ❓

Wie kann ich sicherstellen, dass mein Orangenrollkuchen nicht bricht?

Um zu verhindern, dass der Kuchen bricht, rollen Sie ihn sofort nach dem Backen auf, während er noch warm ist. Verwenden Sie ein sauberes Küchentuch, um den Kuchen sanft zu formen.

Welche Orangen sind am besten für die Torta de laranja geeignet?

Für die Torta de laranja sind unbehandelte, saftige Orangen ideal, da sie den besten Geschmack und die beste Frische bieten.

Kann ich die Zuckermenge im Rezept reduzieren?

Ja, Sie können die Zuckermenge nach Ihrem Geschmack anpassen, beachten Sie jedoch, dass dies die Textur und den Geschmack des Kuchens beeinflussen kann.

Wie lange kann ich den Orangenrollkuchen aufbewahren?

Der Kuchen kann in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, bleibt aber am besten frisch, wenn er am Tag der Zubereitung serviert wird.

Kann ich das Rezept für die Torta de laranja veganisieren?

Ja, Sie können die Eier durch pflanzliche Alternativen wie Apfelmus oder Leinsamen ersetzen und die Butter durch vegane Margarine austauschen, um eine vegane Version zu erstellen.