Torta al martini e confettura

Zutaten

• 3 Eier
• 200 g Zucker
• 125 ml Sonnenblumenöl
• 125 ml weißer Martini
• 500 g Mehl (Type 405)
• 150 ml Milchkaffee
• 1 Tütchen Backpulver
• etwas Marmelade

Zubereitung

• Backofen auf 175 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
• Eier mit Zucker verrühren, nach und nach alle weiteren Zutaten zugeben.
• Den zähflüssigen Rührteig in die Springform füllen.
• Mit einem Teelöffel kleine Mulden formen und etwas Marmelade hineingeben.
• Auf unterer Schiene ca. 35 Minuten backen.
• Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen.

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