Vanillesoße

Name: Vanillesoße
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: de
Ingredients: 8 Eigelb; 1/2 Liter Vollmilch; 170 Gramm feiner Zucker; 1 Vanillestange, halbiert

Andere

3 Portionen

5 min

10 min

sehr einfach

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Zutaten

8 Eigelb
1/2 Liter Vollmilch
170 Gramm feiner Zucker
1 Vanillestange, halbiert

Zubereitung

Vorbereitend eine Schüssel mit kaltem Wasser und Eiswürfeln gefüllt zur Seite stellen.
In einem großen Topf die Milch mit der Vanillestange aufkochen, vom Herd nehmen und ca. 10 Minuten zugedeckt ziehen lassen.
Eigelb und Zucker in einer Rührschüssel mit dem Mixquirl verrühren.
Die Vanillestange aus der abgekühlten Milch nehmen und die Vanillemilch wieder erwärmen.

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