Französische Küche

Zutaten: 250 g gekochte, abgetropfte Kichererbsen 1 Knoblauchzehe 50 ml Sesamöl Saft einer halben Zitrone 1 Prise Salz 1 TL Olivenöl 1 Prise Kreuzkümmel 1...

Zutaten: 100 g Zucker 40 g gesalzene Butter 20 cl Sahne

Zutaten: 150 g Räucherlachs 1 Avocado 16 Blinis 1 Prise Dill 1 TL Zitronensaft 2 EL Olivenöl

Zutaten: 200 g Spaghetti 1–2 Avocados 1 Knoblauchzehe 1 EL Pesto 2 EL Olivenöl Salz und Pfeffer

Zutaten: 1 Rolle Mürbeteig Das Karamell: 100 g Zucker 40 g leicht gesalzene Butter 15 cl Sahne 100 g Schokolade

Zutaten: 1 Portion Mürbeteig 100 g weiche Butter 100 g Zucker 100 g gemahlene Mandeln 2 Eier 400 g Birnen in Sirup Mandelblättchen

Zutaten: 20 Kirschtomaten 100 g Zucker Sesam

Zutaten: 2 Eiweiß 100 g Zucker 200 ml kalte Schlagsahne 100 g Schokolade 200 g Schokoladenraspel (oder Schokostreusel)

Zutaten: Für den Teig: 250 g Mehl 2 EL Orangenblütenwasser 2 EL Öl 15 cl Wasser Für die Mandelmasse: 300 g gemahlene Mandeln 1 EL Zimt 150 g Zucker 50 g...

Zutaten: 500 g Kirschen 125 g Mehl 50 g Zucker 11 g Vanillezucker (1 Päckchen) 1 Prise Salz 4 Eier 25 cl Milch

Zutaten: 3 Pfirsichhälften in Sirup 3 Kugeln Vanilleeis Schlagsahne Himbeercoulis

Zutaten: 1 kg dicke Bohnen (oder 500 g ausgelöste dicke Bohnen) 100 g Speckwürfel 1 Schalotte 50 g Saatenmischung (oder Nüsse) 1 EL Olivenöl 1 EL Walnussöl...

Zutaten: 120 g Mandeln (oder Haselnüsse bzw. je zur Hälfte beides), mit Schale 80 g Zucker 1 EL Wasser

Zutaten: Für die Brioche: 250 g Mehl 1 TL Salz 40 g Zucker 10 g frische Hefe 3 Eier 125 g weiche Butter 1 Ei zum Bestreichen Hagelzucker Für die...

Zutaten: 200 g Garnelen 1 EL Mehl 1 TL Paprikapulver 50 ml Whisky Fleur de Sel Olivenöl

Zutaten: 300 g Mehl 12 g frische Bäckerhefe 170 g gezuckerte Kondensmilch 12 cl Milch 30 g weiche Butter

Zutaten: 1 Rolle Mürbeteig 375 g frischer Lachs 2 Schalotten 4 Eier 20 cl flüssige Sahne Salz Pfeffer Olivenöl

Zutaten: Mürbeteig: 120 g weiche Butter 80 g Puderzucker 25 g gemahlene Mandeln 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 1 Ei 200 g Mehl Zitronencreme: 3...

Zutaten: 3 Eiweiße 250 g Zucker 75 ml Wasser

Zutaten: 25 cl Milch 1 Vanilleschote 2 Eigelb 60 g Zucker 30 g Speisestärke 2 Blatt Gelatine 20 cl Sahne (30 % Fett)

Zutaten: 400 g Kichererbsen (aus der Dose) 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 Esslöffel Mehl Salz Pfeffer frische Petersilie frischer Koriander 1 TL Kurkuma 2 TL...

Zutaten: 1 Rolle Blätterteig 250 ml Milch 2 Eigelb 1 Vanilleschote 60 g Zucker 30 g Speisestärke 1 Ei zum Bestreichen Puderzucker

Zutaten: 300 g Rumpsteak 2 EL Mehl 1 EL Paprikapulver 1 Zwiebel 200 g Champignons 1 Knoblauchzehe 15 cl Wasser 1 Brühwürfel 1 EL Tomatenmark 1 EL...

Zutaten: Für 12 Waffeln: 500 g Mehl 30 g Zucker 15 g frische Hefe 2 Eier 22 cl Milch 200 g Butter 250 g Perlzucker