Traditionelle lütticher waffeln

Name: Traditionelle lütticher waffeln
Prep time: 2 h
Cook time: 4 min
Total time: 2 h 4 min
Yield: 12
Cuisine: De
Ingredients: 500 gr Mehl; 30 gr Zucker; 15 gr frische Bäckerhefe; 2 Eier; 22 cl Milch; 200 gr Butter; 250 gr Perlzucker

Jetzt bewerten

Snacks

einfach

2 h 4 m

385 Kcal

Für ein Dessert oder einen Snack wie in Belgien entscheiden Sie sich für diese Lütticher Waffeln! Sie sind noch knuspriger und karamellisierter als herkömmliche Waffeln, aber dennoch leicht zuzubereiten, vor allem mit diesem Schritt-für-Schritt-Rezept! Für noch mehr Gaumenfreuden können Sie Schlagsahne, Schokoladencoulis oder eine Kugel Vanilleeis hinzufügen. Groß und Klein werden dem nicht widerstehen können!

Zutaten

Für 12 Waffeln :

500 gr Mehl
30 gr Zucker
15 gr frische Bäckerhefe
2 Eier
22 cl Milch
200 gr Butter
250 gr Perlzucker

Materialien

Waffeleisen
Backmaschine oder Teigknetmaschine

Zubereitung

Vorbereitungszeit2 stunden

Kochzeit4 min

Geben Sie das Mehl, die Hefe, den Zucker, die Eier und die Milch in die Schüssel Ihrer Küchenmaschine. Kneten Sie etwa 4 Minuten lang.
Schneiden Sie die Butter in Stücke und fügen Sie sie nach und nach hinzu, während Sie weiter kneten. Lassen Sie den Teig dann bei mittlerer Geschwindigkeit etwa zehn Minuten lang kneten. Der Teig sollte sich von den Rändern lösen. Stellen Sie den Teig für 1,5 Stunden in den Kühlschrank.
Wenn der Teig aufgequollen ist, fügen Sie den Perlzucker hinzu und kneten Sie ihn schnell durch, damit er gut in den Teig eingearbeitet wird.
Bereiten Sie Teigkugeln von 100 g zu.
Ölen Sie Ihr Waffeleisen und heizen Sie es auf. Legen Sie auf jede Seite eine Teigkugel und schließen Sie das Waffeleisen, indem Sie es gut andrücken.
Lassen Sie die Waffeln 4 Minuten backen und nehmen Sie sie dann heraus.
Und schon sind Ihre Lütticher Waffeln fertig!