Falafel, das schnelle und einfache rezept

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Vorspeise
sehr einfach
18 min
203 Kcal

Eines unserer Lieblingsrezepte, die man mit Kichererbsen zubereiten kann ? Falafel! Dieses berühmte, aus dem Nahen Osten / Mittleren Osten stammende Kochrezept wird Ihre Geschmacksknospen in Wallung bringen. Eine gesunde, vegetarische und vor allem duftende Zubereitung , die den ganzen Reichtum der libanesischen Küche zur Geltung bringt. Ob als Aperitif, Vorspeise oder Hauptgericht, diese kleinen, mit pflanzlichen Proteinen gefüllten Kugeln werden einen Platz in Ihrer Küche finden! Folgen Sie dem Leitfaden mit unseren ausführlichen Erklärungen ;-)

Zutaten

5

Materialien

  • Fritteuse

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min
Kochzeit3 min
  • Falafel, das schnelle und einfache Rezept - Zubereitung Schritt 1Geben Sie die abgetropften Kichererbsen, das Mehl, die gehackte Zwiebel und die Knoblauchzehe in eine Schüssel.
  • Falafel, das schnelle und einfache Rezept - Zubereitung Schritt 2Geben Sie die gehackten Kräuter und die Gewürze hinzu.
  • Falafel, das schnelle und einfache Rezept - Zubereitung Schritt 3Zerdrücken Sie das Ganze mit einem Kartoffelstampfer oder einem anderen Werkzeug, um eine nicht zu feine Paste zu erhalten. Den Mixer sollten Sie bei diesem Schritt vermeiden, da der Teig grob zerdrückt werden muss.
  • Falafel, das schnelle und einfache Rezept - Zubereitung Schritt 4Formen Sie die Kichererbsen zu tischtennisballgroßen Bällchen.
  • Falafel, das schnelle und einfache Rezept - Zubereitung Schritt 5Frittieren Sie sie 3 Minuten lang in heißem Öl. Legen Sie Ihre Falafel nach dem Frittieren auf Küchenpapier, um überschüssiges Öl abzustreifen.
  • Falafel, das schnelle und einfache Rezept - Zubereitung Schritt 6Und schon sind Ihre libanesischen Falafel fertig!

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FAQ ❓

Wie lange dauert die Zubereitung von Falafel?

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt nur 18 Minuten, einschließlich 15 Minuten Vorbereitung und 3 Minuten Kochzeit.
Für die Zubereitung benötigen Sie 400 g Kichererbsen, eine Zwiebel, eine Knoblauchzehe, Mehl, Gewürze und frische Kräuter.
Ja, Sie können die Falafel-Mischung im Voraus zubereiten und die Bällchen bis zur Frittierung im Kühlschrank aufbewahren.
Verwenden Sie eine Fritteuse mit kontrollierter Temperatur und hochwertigem Frittieröl, um die Falafel knusprig und gesund zu halten.
Falafel passen hervorragend zu Hummus, Tahini-Sauce, frischem Salat oder in einem Fladenbrot als Wrap.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 203Kcal
  • Kohlenhydrate: 16.7g
  • Fett insgesamt: 11g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1.4g
  • Proteine: 5.9g
  • Fasern: 6.2g
  • Zucker: 2.9g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6
Nährwertangaben für 1 portion (113g)

Koch Utensilien

Kochfeld
Mixer

Attribute

Kann eingefroren werden
PPetitchef_DE

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Fragen

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