Gazellenhörner, das rezept schritt für schritt erklärt

Name: Gazellenhörner, das rezept schritt für schritt erklärt
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: De
Ingredients: 250 g Mehl; 2 EL Orangenblütenwasser; 2 Esslöffel Öl; 15 cl Wasser; 300 g gemahlene Mandeln; 1 Esslöffel Zimt; 150 gr Zucker; 50 gr Butter; 30 ml Orangenblütenwasser; Sonnenblumenöl

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Snacks

einfach

1 h 45 m

513 Kcal

Diese kleinen orientalischen Gebäckstücke, die auf Arabisch "Gazellenknöchel" genannt werden, duften nach Zimt und Orangenblüten und werden mit einem köstlichen Pfefferminztee serviert :) Sie sollten wissen, dass es mehrere Rezepte für Gazellenhörner gibt: dünnere, dickere, marokkanische oder algerische... Wir stellen Ihnen hier eines vor, aber zögern Sie nicht, Ihr eigenes mit uns zu teilen!

Materialien

Geriffeltes Rad

Zubereitung

Vorbereitungszeit1 h 30 m

Kochzeit15 min

Vermischen Sie alle Zutaten für den Teig und formen Sie ihn zu einer Kugel. Packen Sie ihn ein und stellen Sie ihn für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.
Vermischen Sie alle Zutaten für die Marzipanrohmasse. Sie darf nicht zu trocken sein, sonst geben Sie etwas Orangenblütenwasser hinzu. Formen Sie aus der Marzipanmasse etwa 15 kleine Stränge und legen Sie sie auf der Arbeitsfläche beiseite.
Wenn der Teig an einem kühlen Ort gut geruht hat, nehmen Sie eine kleine Kugel. Reiben Sie Ihre Hände gut mit Öl ein und rollen Sie diese Kugel zwischen Ihren Händen dünn aus.
Legen Sie eine Marzipanrolle auf und schließen Sie sie zu einem Stumpen.
Bestreichen Sie Ihre Arbeitsfläche ebenfalls mit Öl und legen Sie die "Stulle" darauf. Geben Sie dem Teig die bekannte Form eines Gazellenhorns. Drücken Sie die Ränder zusammen, um den Teig zu versiegeln.
Entfernen Sie überschüssigen Teig mit einem geriffelten Teigrad. Wenn Sie keinen haben, schneiden Sie ihn einfach mit einem Messer ab.
Legen Sie Ihre Gazellenhörner auf ein Backblech und lassen Sie sie 1 Stunde bei Raumtemperatur trocknen.
Backen Sie sie schließlich 15 Minuten bei 180 °C.
Und schon sind Ihre Gazellenhörner fertig!

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FAQ ❓

Wie lange dauert es, Gazellenhörner zuzubereiten?

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt 1 Stunde und 45 Minuten, einschließlich 1 Stunde Kühlzeit für den Teig und 15 Minuten Backzeit.

Welche Zutaten benötige ich für Gazellenhörner?

Für den Teig benötigen Sie Mehl, Orangenblütenwasser, Öl und Wasser. Für die Mandelpaste benötigen Sie gemahlene Mandeln, Zimt, Zucker, Butter und zusätzlich Orangenblütenwasser.

Kann ich Gazellenhörner im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Teig und die Mandelpaste im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, die Gazellenhörner zu formen und zu backen.

Wie kann ich die Gazellenhörner variieren?

Sie können verschiedene Füllungen ausprobieren, wie z.B. Schokolade oder andere Nüsse, um den Geschmack zu variieren und Ihre eigene Note hinzuzufügen.