Französische Küche

Zutaten: Für 1 großes Paris Brest: Der Brandteig : 75 g Mehl 125 g Wasser 50 g Butter 2 Eier 1,5 gr Salz Mandelblättchen Praliné: 60 gr Mandeln 40 gr Zucker...

Zutaten: 1 kg Kartoffeln 1 Zwiebel 300 gr Raclette-Käse 150 gr Rohschinken 120 gr Mehl 40 gr Butter 15 cl Milch 3 Eier Salz Pfeffer

Zutaten: 350 gr Mehl 2 cac Bäckerhefe (oder 10 gr frische Hefe) 2 Eier 60 ml Milch 60 ml Wasser 1 TL Salz 40 gr Zucker 30 gr weiche Butter Öl zum Braten 250...

Zutaten: 1 Banane 4 Filo-Blätter 50 gr brauner Zucker Frittieröl

Zutaten: 500 gr Mehl (T45) 125 gr Zucker 1 TL Salz 20 gr frische Bäckerhefe 2 Eier 25 cl Milch 125 gr weiche Butter 125 gr Rosinen 15 Mandeln Puderzucker...

Zutaten: 200 gr Schokolade 200 gr Kekse Typ Petits beurre 100 gr Butter 50 gr Zucker 1 Ei Puderzucker

Zutaten: 1 Pizzateig 1 Esslöffel saure Sahne 2 Scheiben weißer Schinken 3 Scheiben Raclettekäse 1 gekochte Kartoffel, in Scheiben geschnitten

Zutaten: 800 gr Schweinelende 60 gr Zucker 25 cl Wasser 2 Esslöffel süße Sojasauce 1 TL 4-Gewürzmischung 1 TL gemahlener Ingwer 1 Würfel Brühe

Zutaten: 4 Buchweizenpfannkuchen 8 Scheiben Raclettekäse 4 Kartoffeln 2 Scheiben weißer Schinken 2 Zwiebeln

Zutaten: Für die Zitronencreme : 3 unbehandelte Zitronen 120 gr Zucker 5 Eier 15 gr Maizena 120 gr Butter Für den Pfannkuchenteig : 250 gr Mehl 4 Eier 500...

Zutaten: Für ca. 15 Rouladen : 1 Buchweizenfladen 3 Scheiben geräucherter Lachs 80 g Frischkäse 1 TL gehackter Schnittlauch

Zutaten: 50 cl Milch 4 Eigelb 1 Zimtstange die Schale einer unbehandelten Zitrone 70 gr Zucker 20 gr Maizena Weißer Zucker zum Karamellisieren

Zutaten: 4 Eier 120 gr Zucker 120 gr Mehl 1 Prise Salz 1 TL flüssige Vanille

Zutaten: 500 gr Zwiebeln 60 gr Butter 1 EL Mehl 1 Würfel Brühe 1 Esslöffel Zucker 2 Liter Wasser Thymian Salz Pfeffer 1 altbackenes Baguette 200 g...

Zutaten: Weißer Zucker, je nach gewünschter Menge

Zutaten: 4 Eier 150 gr Zucker 1 Päckchen Hefe 80 gr Butter 120 gr Mehl 2 unbehandelte Limetten 40 ml Rum 15 Minzblätter

Zutaten: 2 Eier 50 gr Zucker 50 gr Mehl Puderzucker

Zutaten: 250 g gekochte, abgetropfte Kichererbsen 1 Knoblauchzehe 50 ml Sesamöl Saft von 1/2 Zitrone 1 Prise Salz 1 TL Olivenöl 1 Prise Kreuzkümmel 1 Prise...

Zutaten: 100 gr Zucker 40 gr halbgesalzene Butter 20 cl flüssige Sahne

Zutaten: 150 g geräucherter Lachs 1 Avocado 16 Blinis 1 Prise Dill 1 TL Zitronensaft 2 Esslöffel Olivenöl

Zutaten: 200 g Spaghetti 1-2 Avocados 1 Knoblauchzehe 1 Esslöffel Pesto 2 Esslöffel Olivenöl Salz und Pfeffer

Zutaten: 1 Mürbeteig Karamell : 100 gr Zucker 40 gr halbgesalzene Butter 15 cl flüssige Sahne 100 gr Schokolade

Zutaten: 1 Mürbeteig 100 gr weiche Butter 100 gr Zucker 100 gr gemahlene Mandeln 2 Eier 400 gr Birnen in Sirup Mandelblättchen

Zutaten: 20 Kirschtomaten 100 gr Zucker Sesamsamen