Génoise, das einfache rezept

Zutaten

• 4 Eier
• 120 gr Zucker
• 120 gr Mehl
• 1 Prise Salz
• 1 TL flüssige Vanille

Materialien

• Elektrischer Schneebesen
• Springform mit 26 cm Durchmesser

Zubereitung

• Eier, Salz, Vanille und die Hälfte des Zuckers in eine Schüssel geben.
• Bei voller Geschwindigkeit 5 Minuten lang schlagen. Die Mischung muss quellen und dicker werden. Die andere Hälfte des Zuckers hinzufügen und weitere 1-2 Minuten schlagen.
  
• Sieben Sie das Mehl über die Mischung und heben Sie es vorsichtig unter den Teig.
• In eine gefettete Backform geben und 30 Minuten bei 180 °C backen.
  
• Und schon ist Ihr Biskuitkuchen fertig!

Beobachtungen

Biskuit-Genoise: Verwechseln Sie den Biskuit-Genoise-Kuchen nicht mit dem Biskuit-Genoise, der auf andere Weise zubereitet wird.

Grundrezept für viele Kuchen: Genauso wie der Biskuit eignet sich auch der Biskuitkuchen hervorragend für die Herstellung von Torten.

Attribute

Fragen

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