Mille feuille de raclette

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Hauptgericht
sehr einfach
25 min
441 Kcal

Ein salziges Mille-feuille, das viel einfacher herzustellen ist als die traditionelle Pâtisserie ;-)

Zutaten

4

Materialien

  • 4 Kreise mit einem Durchmesser von 8 cm

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min
Kochzeit10 min
  • Mille Feuille de Raclette - Zubereitung Schritt 1Die Kartoffeln kochen und zu Püree stampfen. Mithilfe des Kreises aus jedem Buchweizenfladen 8 Kreise ausstechen.
  • Mille Feuille de Raclette - Zubereitung Schritt 2Auf einem Backblech die Kreise platzieren. Einen Kreis mit dem Fladenbrot belegen, dann 2 Teelöffel zerdrückte Kartoffeln darauf legen. Gut andrücken.
  • Mille Feuille de Raclette - Zubereitung Schritt 3Legen Sie erneut einen Kreis aus Galette auf, dann eine Scheibe Raclette, die zuvor in einen Kreis geschnitten wurde. Auf jede neue Etage eine weitere Galette-Scheibe legen.
  • Mille Feuille de Raclette - Zubereitung Schritt 4Fügen Sie einen Kreis Schinken hinzu, dann die gehackten und gekochten Zwiebeln, dann wieder Raclette, Schinken und zum Schluss die zerdrückte Kartoffel. Zum Schluss mit dem letzten Kreis des Pfannkuchens bedecken.
  • Mille Feuille de Raclette - Zubereitung Schritt 510 Minuten bei 180 °C backen.
  • Mille Feuille de Raclette - Zubereitung Schritt 6Aus der Form nehmen und darauf achten, dass Sie sich nicht verbrennen. Und schon sind Ihre mille feuilles de raclette fertig!

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FAQ ❓

Wie kann ich sicherstellen, dass mein Mille Feuille de Raclette perfekt gelingt?

Achten Sie darauf, die Kartoffeln gut zu pürieren und die Schichten gleichmäßig zu stapeln, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Ja, Sie können auch andere schmelzende Käsesorten wie Gruyère oder Emmentaler verwenden, um verschiedene Geschmäcker zu erzielen.
Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Ja, Sie können die Zutaten einfach verdoppeln oder verdreifachen, um mehr Portionen zu erhalten, und die Backzeit bleibt in der Regel gleich.
Ein frischer grüner Salat oder eingelegtes Gemüse ergänzen das Gericht hervorragend und sorgen für eine ausgewogene Mahlzeit.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 441Kcal
  • Kohlenhydrate: 41.2g
  • Fett insgesamt: 19.2g
  • Gesättigte Fettsäuren: 12.5g
  • Proteine: 24.7g
  • Fasern: 2.7g
  • Zucker: 5.8g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 15
Nährwertangaben für 1 portion (283g)

Koch Utensilien

Kochfeld
PPetitchef_DE

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Fragen

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