Raclette-mille-feuille

Name: Raclette-mille-feuille
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 4 Buchweizen-Galettes; 8 Scheiben Raclettekäse; 4 Kartoffeln; 2 Scheiben Kochschinken; 2 Zwiebeln

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Hauptgericht

sehr einfach

25 min

441 Kcal

Ein herzhaftes Mille-feuille, das sich viel einfacher zubereiten lässt als das traditionelle französische Gebäck ;-)

Zutaten

4 Buchweizen-Galettes
8 Scheiben Raclettekäse
4 Kartoffeln
2 Scheiben Kochschinken
2 Zwiebeln

Materialien

4 Ausstechringe mit einem Durchmesser von 8 cm

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit10 min

Die Kartoffeln kochen und zu Püree stampfen. Mithilfe des Ausstechrings aus jeder Buchweizen-Galette 8 Kreise ausstechen.
Die Ausstechringe auf ein Backblech setzen. Je einen Galette-Kreis hineinlegen, 2 Teelöffel Kartoffelpüree daraufgeben und gut andrücken.
Einen weiteren Galette-Kreis darauflegen und anschließend eine Raclettekäsescheibe, die zuvor rund zugeschnitten wurde. Bei jeder neuen Schicht einen weiteren Galette-Kreis hinzufügen.
Einen Schinkenkreis darauflegen, dann die fein geschnittenen und gegarten Zwiebeln. Anschließend Raclettekäse und Schinken daraufgeben und mit Kartoffelpüree abschließen. Zum Schluss mit dem letzten Galette-Kreis bedecken.
10 Minuten bei 180 °C backen.
Die Mille-feuilles vorsichtig aus den Ausstechringen lösen, ohne sich zu verbrennen. Und schon sind Ihre Raclette-Mille-feuilles fertig!

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Beobachtungen

Ergänzungen: Je nach Geschmack und vor allem danach, was Sie gerade zur Hand haben, können Sie Zutaten hinzufügen oder weglassen! Wichtig ist, dass die Zutaten flach sind, damit das Ergebnis gelingt.

Eine große Version: Wenn Sie einen großen Ausstechring oder eine Springform haben, können Sie ein Maxi-Mille-feuille zubereiten!