Raclette im glas (ohne raclette-grill): genuss zum aperitif

Zutaten

• 600 g Kartoffeln (Drillinge oder Kartoffelreste)
• 1 Schuss Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• 2 TL Butter
• 1/2 TL Kräuter der Provence
• 4 Scheiben Raclettekäse
• 4 Scheiben gekochter Aufschnitt

Materialien

• 4 Bodega-Gläser

Zubereitung

• Die Kartoffeln mit einer Gabel einstechen und in eine Schüssel geben. Einen Schuss Olivenöl sowie Salz und Pfeffer dazugeben. Zugedeckt 8 Minuten in der Mikrowelle garen.
• Die gegarten Kartoffeln in kleine Stücke schneiden. Die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und die Kartoffelstücke mit den Kräutern der Provence 5 Minuten anbraten, bis sie schön goldbraun sind.
  
• Die Raclettekäsescheiben vierteln und den Aufschnitt in kleine Stücke schneiden. Kartoffelstücke in die Gläser geben und jeweils mit 3 Stücken Raclettekäse bedecken.
• Mit Aufschnittstücken belegen (etwa 1 Scheibe pro Glas) und anschließend mit Kartoffeln bedecken.
  
• Zum Schluss ein Stück Raclettekäse und ein Stück Aufschnitt darauflegen. Fertig!

Beobachtungen

Damit der Käse gut schmilzt, geben Sie die Kartoffeln möglichst heiß in die Gläser. Sie können die Gläser auch mit Frischhaltefolie oder Alufolie abdecken, damit die Wärme darin bleibt. :-)

Koch Utensilien

Attribute

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