Erdbeer-tiramisu-gläser

Zutaten

• 200 gr Erdbeeren
• Boudoirs
• 25 ml Erdbeersirup (oder Grenadine)
• 10 cl Wasser
• 250 gr Mascarpone
• 50 gr Zucker
• 2 Eier

Materialien

• Elektrischer Mixer
• Spritzbeutel (optional)
• Gläser

Zubereitung

• Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb.
  Eigelb mit Zucker cremig schlagen. Mascarpone dazugeben.
• Schlagen Sie das Eiweiß zu steifem Schnee. Das Eiweiß mit einem Maryse vorsichtig unter die vorherige Zubereitung heben.
  
• Die Erdbeeren vierteln. Die halbierten Boudoirs während des Aufbaus in den verdünnten Sirup tauchen.
• Geben Sie die Sahne mit einem Spritzbeutel (Sie können auch einen Löffel verwenden) auf den Boden des Glases.
  
• Durchtränkten Biskuit darauf legen und mit Sahne bedecken. Mit geschnittenen Erdbeeren bedecken und wieder mit Sahne bedecken. Erneut getränkten Boudoir darauf legen. Mit Sahne bedecken.
• Zuletzt die Oberseite mit Erdbeeren dekorieren. Das Glas mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  
• Entfernen Sie die Frischhaltefolie und schon ist es fertig!

Beobachtungen

Mascarpone-Creme:
* Sie können Ihrer Creme eine Vanilleschote oder Vanilleextrakt hinzufügen, um sie noch köstlicher zu machen.
* Zögern Sie nicht, Ihrem Eiweiß eine Prise Salz hinzuzufügen.

Der Spritzbeutel:
* Sie können einen Gefrierbeutel verwenden, schneiden Sie einfach die Ecke ab. Füllen Sie es mit einem Horn.
* Sie können das Glas auch einfach mit einem Löffel mit Sahne füllen.

Ruhezeit:
Lassen Sie das Tiramisu am besten über Nacht abkühlen, wenn Sie ungeduldig sind, reichen auch mindestens 4 Stunden.

Die Dekoration:
* Fügen Sie Ihrem Erdbeer-Tiramisu gerne Minze- oder Basilikumblätter hinzu.
* Sie können die halbierten Erdbeeren senkrecht in Ihrem Glas anordnen, wenn sie gut halten.

Attribute

Fragen

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