Einfaches und schnelles himbeer-tiramisu

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Nachtisch
sehr einfach
40 min
240 Kcal

Für ein cremiges, köstliches und fruchtiges Dessert probieren Sie unser Himbeer-Tiramisu. Das einfache Rezept gelingt schnell und ergibt ein wunderbar leichtes Dessert – ideal als Abschluss eines ausgiebigen Familienessens. Dieses Tiramisu ohne Backen erklären wir Ihnen Schritt für Schritt – mit einer ausführlichen Anleitung und einem Video. Vergessen Sie nicht die leicht gerösteten Mandelblättchen als Topping. Wir versprechen: Sie machen den entscheidenden Unterschied ;-)

Zutaten

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Materialien

  • Auflaufform (30 × 20 cm)

Zubereitung

  • Einfaches und schnelles Himbeer-Tiramisu - Zubereitung Schritt 1Vermischen Sie den Himbeersirup mit dem Wasser. Tauchen Sie einen Löffelbiskuit mit der Unterseite nach unten einige Sekunden hinein.
  • Einfaches und schnelles Himbeer-Tiramisu - Zubereitung Schritt 2Legen Sie die getränkten Löffelbiskuits auf dem gesamten Boden der Auflaufform aus.
  • Einfaches und schnelles Himbeer-Tiramisu - Zubereitung Schritt 3Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Verrühren Sie die Eigelbe mit dem Zucker, bis eine cremige Masse entsteht. Geben Sie den Mascarpone hinzu und verrühren Sie ihn gut.
  • Einfaches und schnelles Himbeer-Tiramisu - Zubereitung Schritt 4Schlagen Sie das Eiweiß zu steifem Schnee und heben Sie es vorsichtig unter die Mascarponemischung.
  • Einfaches und schnelles Himbeer-Tiramisu - Zubereitung Schritt 5Legen Sie die Hälfte der entstandenen Mischung auf die getränkten Löffelbiskuits und verteilen Sie die Hälfte der Himbeeren auf der Creme.
  • Einfaches und schnelles Himbeer-Tiramisu - Zubereitung Schritt 6Legen Sie erneut eine Schicht getränkter Löffelbiskuits darauf. Geben Sie die restliche Creme darüber und verstreichen Sie sie gleichmäßig.
  • Einfaches und schnelles Himbeer-Tiramisu - Zubereitung Schritt 7Bestreuen Sie die Creme mit gerösteten Mandelblättchen und legen Sie die restlichen Himbeeren hübsch auf das Tiramisu. Stellen Sie es für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.
  • Einfaches und schnelles Himbeer-Tiramisu - Zubereitung Schritt 8Und schon ist Ihr Himbeer-Tiramisu fertig!

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FAQ ❓

Kann man Himbeer-Tiramisu ohne Ei zubereiten?

Ja! Für ein Himbeer-Tiramisu ohne Ei ersetzen Sie die Eier durch 200 ml Schlagsahne, die Sie zusammen mit dem Mascarpone steif schlagen. So erhalten Sie ein leichtes, cremiges und ebenso köstliches Himbeer-Mascarpone-Dessert wie in der klassischen Variante.
Auf jeden Fall! Himbeer-Tiramisu mit gefrorenen Himbeeren ist eine hervorragende Option außerhalb der Saison. Lassen Sie die Himbeeren vorher auftauen und gut abtropfen, damit das Dessert nicht zu wässrig wird. So kommt ihr volles Aroma in diesem fruchtigen Mascarpone-Dessert zur Geltung.
Ja, für hübsch angerichtete Einzelportionen können Sie das Tiramisu in Gläser schichten. Wechseln Sie dabei Schichten aus Mascarponecreme, getränkten Löffelbiskuits und frischen Himbeeren ab. Das sieht elegant aus und eignet sich ideal als festliches Dessert – mit Erdbeeren und Mascarpone oder, wie hier, mit Himbeeren.
Die unverzichtbare Zutat ist Mascarpone, der dem Tiramisu seine cremige Konsistenz verleiht. Zusammen mit frischen oder tiefgekühlten Himbeeren, getränkten Löffelbiskuits und einer leichten Creme wird daraus ein echter Genuss. Mascarpone ist das Herzstück dieses Himbeer-Tiramisu-Rezepts!
Verwenden Sie Löffelbiskuits. Ihre leichte Textur nimmt den Himbeersirup gut auf und behält dabei ihre Form. Für eine Abwechslung können Sie auch rosa Biskuits aus Reims verwenden – sie passen perfekt zu einem leichten, farbenfrohen Himbeer-Tiramisu.
Für ein leichteres Himbeer-Tiramisu können Sie die Eier durch steif geschlagene Schlagsahne ersetzen. Verwenden Sie außerdem fettreduzierten Mascarpone oder weniger Zucker. So wird das Himbeer-Mascarpone-Dessert besonders luftig und eignet sich ideal als Abschluss eines üppigen Essens.
Ja, Sie können das klassische Tiramisu als Himbeer-Tiramisu-Kuchen in einem Tortenring anrichten. So erhält es eine elegante Form. Lassen Sie es ausreichend im Kühlschrank durchziehen, damit es sich gut schneiden lässt. Eine tolle Idee für ein festliches Dessert ohne Backen!
Ja! Bestreuen Sie Ihr italienisches Himbeer-Tiramisu mit gerösteten Mandelblättchen, damit es schön knusprig wird. Sie sorgen für eine angenehme Textur in diesem Mascarpone-Dessert mit roten Früchten und ergänzen die süßen Himbeeren perfekt.
Himbeer-Tiramisu hält sich im Kühlschrank bis zu 48 Stunden. Nach einigen Stunden im Kühlschrank schmeckt es sogar noch besser, da sich die Aromen verbinden und die Löffelbiskuits den Himbeersirup gut aufnehmen. Ideal, wenn Sie ein Familienessen vorbereiten!
Ja! Für ein Himbeer-Tiramisu mit Spekulatius ersetzen Sie die Löffelbiskuits durch Spekulatius, die Sie kurz in Himbeersirup tauchen. Ihr würziger Geschmack passt hervorragend zu den süßen Himbeeren und der Mascarponecreme. Eine originelle Idee für ein fruchtiges Mascarpone-Dessert mit roten Früchten – köstlich und aromatisch zugleich.
Auf jeden Fall! Pistazien-Himbeer-Tiramisu ist eine elegante und besonders köstliche Variante. Rühren Sie etwas Pistazienpaste in die Mascarponecreme und kombinieren Sie sie mit frischen Himbeeren. Diese Kombination eignet sich wunderbar für ein raffiniertes Dessert ohne Backen.
Ja, Zitronen-Himbeer-Tiramisu ist eine frische, fruchtig-säuerliche Alternative. Geben Sie Zitronenschale in die Mascarponecreme und tränken Sie die Löffelbiskuits mit Zitronensirup. Zusammen mit den Himbeeren entsteht ein fruchtiges, leichtes Dessert, das perfekt in die warme Jahreszeit passt.
Für zusätzliches Aroma können Sie etwas Himbeerlikör oder Limoncello in den Tränksirup geben. Das hebt den Geschmack der roten Früchte hervor und verleiht Ihrem Mascarpone-Dessert ohne Backen eine besondere Note. Achten Sie darauf, den Alkohol sparsam zu dosieren!
Für ein leichteres Himbeer-Tiramisu können Sie die Zuckermenge in der Creme reduzieren und natürlich süße Himbeeren verwenden. Alternativ eignet sich ein natürlicher Süßstoff wie Agavendicksaft. So entsteht ein ausgewogeneres Mascarpone-Dessert mit roten Früchten.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 240Kcal
  • Kohlenhydrate: 47.6g
  • Fett insgesamt: 14.3g
  • Gesättigte Fettsäuren: 8.5g
  • Proteine: 6.3g
  • Fasern: 5.6g
  • Zucker: 20.1g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 11
Nährwertangaben für 1 portion (191g)

Attribute

Aufbewahrung im Kühlschrank
PPetitchef_DE

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Fragen

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