Tiramisu-weihnachtsdessert in chaletform ohne form für kaffeeliebhaber

Name: Tiramisu-weihnachtsdessert in chaletform ohne form für kaffeeliebhaber
Prep time: 20 min
Total time: 6 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: De
Ingredients: 45 Boudoirs (oder 36 Löffelbiskuits); 30 cl Schlagsahne (30 % Fett, kalt); 250 g Mascarpone (kalt); 30 g Puderzucker; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 10 cl Kaffee; 3 Teelöffel ungesüßtes Kakaopulver (ungefähr); 1 Teelöffel ungesüßtes Kakaopulver (ungefähr); 1 Teelöffel Puderzucker (ungefähr); Kaffeebohnen

Nachtisch

sehr einfach

6 h 20 m

349 Kcal

Sie brauchen keine komplizierten Küchenutensilien, um Ihre Gäste an Weihnachten zu beeindrucken! Dieses Weihnachtsdessert in Form eines Chalets wird ohne Form von Hand zusammengesetzt: mit einfachen, in Kaffee getränkten Löffelbiskuits, einer leichten, cremigen Mascarponecreme und einer Dekoration wie bei einer kleinen, verschneiten Hütte. Das Zusammensetzen macht Spaß, und nach einigen Stunden im Kühlschrank ist das Dessert perfekt fest. Geschmacklich ist es eine unwiderstehliche Kombination aus weicher Konsistenz, Cremigkeit und einer angenehm milden Bitternote durch den Kakao. Auf dem festlich gedeckten Tisch wird es für Aufsehen sorgen ;)

Materialien

Spritzbeutel (optional)
Teigschaber
Rührschüssel
Handrührgerät
Frischhaltefolie
kleines Sieb

Zubereitung

Vorbereitungszeit20 min

Wartezeit6 stunden

Die Sahne in eine hohe Schüssel geben. Mascarpone, Puderzucker und Vanilleextrakt hinzufügen.
Alles mit dem Handrührgerät zu einer festen Creme aufschlagen.
→Damit das Rezept sicher gelingt, Sahne, Mascarpone, Schüssel und Rührbesen 15 Minuten vorher ins Gefrierfach stellen!
Die Boudoirs oder Löffelbiskuits in den Kaffee tauchen.
→Für eine besonders zarte Konsistenz vollständig eintauchen. Wenn Sie eine weichere Konsistenz wünschen, nur zur Hälfte eintauchen.
Die getränkten Boudoirs mit der Zuckerseite nach oben nebeneinander auf Frischhaltefolie legen und dabei 3 Reihen mit je 10 Stück bilden.
→Bei Löffelbiskuits die Zuckerseite nach unten legen und 3 Reihen mit je 8 Stück bilden!
→Die Frischhaltefolie sollte an allen Seiten weit überstehen.
Die Creme in einen Spritzbeutel füllen und auf die mittleren Boudoirs spritzen.
→Sie können die Creme auch direkt auf alle Boudoirs spritzen (siehe Schritt 8).
Mit gesiebtem, ungesüßtem Kakaopulver bestäuben!
Weitere vollständig in Kaffee getränkte Boudoirs darauflegen.
→Boudoirs: 10 Stück verwenden.
→Löffelbiskuits: 8 Stück verwenden.
Mit Creme, ungesüßtem Kakaopulver und halbierten, getränkten Boudoirs bedecken.
Creme auf alle Boudoirs in der Mitte und an den Seiten spritzen und mit gesiebtem, ungesüßtem Kakaopulver bestäuben.
Das Dessert formen, indem Sie die seitlichen Boudoirs zur Mitte hin einklappen. Gut andrücken, sodass ein „Chalet“ entsteht, und alles sorgfältig mit Frischhaltefolie einwickeln.
Auf die Servierplatte legen und mindestens 6 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Die Frischhaltefolie vorsichtig entfernen. Die gesamte Oberfläche mit gesiebtem, ungesüßtem Kakaopulver bestäuben. Anschließend gesiebten Puderzucker darüberstreuen.
Nach Belieben zum Schluss Kaffeebohnen als Dekoration darauflegen.
Das Dessert lässt sich leicht in Stücke schneiden – ein Boudoir pro Scheibe! Guten Appetit :-)

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FAQ ❓

Wie gelingt die perfekte Creme für das Tiramisu-Weihnachtsdessert ohne Form?

Damit die Creme schön fest wird, empfiehlt es sich, Sahne, Mascarpone, Schüssel und Rührbesen vor dem Aufschlagen 15 Minuten ins Gefrierfach zu stellen.

Wie tränkt man die Löffelbiskuits am besten, damit das Dessert weich oder besonders zart wird?

Für eine besonders zarte Konsistenz tauchen Sie die Löffelbiskuits vollständig in den Kaffee. Für eine weichere Konsistenz genügt es, sie nur zur Hälfte einzutauchen.

Warum verwendet man beim Zusammensetzen des Desserts Frischhaltefolie?

Die Frischhaltefolie hält die Löffelbiskuits beim Zusammensetzen an ihrem Platz und erleichtert es, durch Einklappen der Seiten das „Chalet“ zu formen. Außerdem sorgt sie dafür, dass das Dessert im Kühlschrank seine Form behält.

Wie lässt sich das Dessert appetitlich dekorieren?

Entfernen Sie die Frischhaltefolie und bestäuben Sie die Oberfläche mit gesiebtem, ungesüßtem Kakaopulver und anschließend mit gesiebtem Puderzucker. Für eine besondere Dekoration können Sie Kaffeebohnen hinzufügen. Für eine schneeweiße Optik können Sie auch Kokosraspel verwenden.

Wie lange muss das Dessert vor dem Servieren im Kühlschrank ruhen?

Es sollte mindestens 6 Stunden im Kühlschrank ruhen, damit sich die Aromen gut verbinden und die Konsistenz optimal wird. So lässt es sich gut vorbereiten!

Verwendet man für dieses Tiramisu-Dessert Boudoirs oder Löffelbiskuits?

Sie können beide Sorten verwenden. Legen Sie Boudoirs mit der Zuckerseite nach oben auf die Frischhaltefolie. Löffelbiskuits legen Sie mit der Zuckerseite nach unten darauf. Beachten Sie, dass Löffelbiskuits breiter sind und die Stücke dadurch größer werden.

Kann man für dieses Rezept entkoffeinierten Kaffee verwenden?

Ja, problemlos! Wenn Sie das Dessert nach dem Abendessen servieren, empfiehlt sich entkoffeinierter Kaffee!

Ernährung

für 1 portion / für 100 g

Kalorien: 349Kcal

Kohlenhydrate: 46.2g
Fett insgesamt: 28.5g
Gesättigte Fettsäuren: 19.4g
Proteine: 5.9g
Fasern: 1.9g
Zucker: 7.8g
ProPoints: 13
SmartPoints: 16

Nährwertangaben für 1 portion (159g)

Koch Utensilien

Handmixer

Attribute

Aufbewahrung im Kühlschrank

PPetitchef_DE

Fragen

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Juliette Hess

Seit 2017 erstelle ich kulinarische Inhalte für Petitchef.
Ich liebe es, zu reisen und neue Gerichte zu entdecken, neue Food-Trends auszuprobieren und neue Restaurants kennenzulernen.
Ich bin ein großer Fan von Nudeln in all ihren Formen ❤ von Udon-Nudeln bis hin zu Tagliatelle, ich liebe es, sie zuzubereiten und sogar selbst zu machen!
Gerade bereite ich euer nächstes Rezept vor, filme und fotografiere es, und ich hoffe, dass es euch gefallen wird!

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Tiramisu-weihnachtsdessert in chaletform ohne form für kaffeeliebhaber

Zutaten

Dekoration:

Materialien