Raclette-gratin
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Gemüse-Tians kennen Sie sicher. Wegen der Saisonabhängigkeit des verwendeten Gemüses werden sie im Sommer zubereitet und bieten Tomaten, Zucchini und Auberginen eine Bühne. Aber was tun, wenn der Winter kommt? Bei Ptitchef haben wir die Lösung mit einem guten Raclette-Tian ;-) Kartoffeln, Pancetta, Raclette-Käse: Noch eine neue Art, dieses Wintergericht zu genießen, ohne die Maschine auspacken zu müssen (falls Sie überhaupt eine haben ;-) ). Sehen Sie sich die detaillierten Schritte unseres Rezepts an, die mit Fotos und einem Video illustriert sind, damit Ihnen kein Krümel dieses wärmenden Gerichts entgeht :-)
Zutaten
4
Zubereitung
Vorbereitungszeit10 min
Kochzeit45 min
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden, dann für etwa 30 Minuten in kochendes Salzwasser geben. Abtropfen und abkühlen lassen.
Die Pancetta-Scheiben in zwei Hälften schneiden. Die Creme auf dem Boden der Auflaufform verteilen.
Die Kartoffelscheiben senkrecht an die Wand der Auflaufform legen. Eine Reihe halbe Pancetta-Scheiben darauflegen, dann wieder Kartoffeln.
Fügen Sie eine Scheibe Raclettekäse hinzu, dann Kartoffeln und fahren Sie so abwechselnd auf der gesamten Oberfläche der Form fort.
Schieben Sie den Raclette-Tian für 15 Minuten in den auf 210 °C vorgeheizten Ofen.
Es ist fertig!
FAQ ❓
Wie lange dauert es, Raclette-Gratin zuzubereiten?
Die gesamte Zubereitungszeit beträgt 55 Minuten, davon 10 Minuten für die Vorbereitung und 45 Minuten für das Kochen.
Welche Zutaten benötige ich für Raclette-Gratin?
Für das Raclette-Gratin benötigen Sie 1 kg Kartoffeln, 1 TL Salz, 400 g Raclettekäse, 7 Scheiben Pancetta und 2 EL Sahne.
Kann ich das Raclette-Gratin auch vegetarisch zubereiten?
Ja, Sie können die Pancetta durch eine vegetarische Alternative ersetzen oder ganz weglassen, um ein köstliches vegetarisches Gericht zu kreieren.
Wie kann ich sicherstellen, dass die Kartoffeln im Raclette-Gratin perfekt gegart sind?
Schneiden Sie die Kartoffeln in dünne Scheiben und kochen Sie sie für etwa 30 Minuten in Salzwasser, bevor Sie sie in die Auflaufform schichten.
Was kann ich als Beilage zum Raclette-Gratin servieren?
Das Raclette-Gratin passt hervorragend zu einem frischen grünen Salat oder gedünstetem Gemüse, um eine ausgewogene Mahlzeit zu bieten.
Ernährung
für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 683Kcal
- Kohlenhydrate: 51.2g
- Fett insgesamt: 37.5g
- Gesättigte Fettsäuren: 24g
- Proteine: 33.8g
- Fasern: 3.8g
- Zucker: 4.4g
- ProPoints: 18
- SmartPoints: 24
Nährwertangaben für 1 portion (376g)
Koch Utensilien
Kochfeld
Attribute
Kann eingefroren werden
Aufbewahrung im Kühlschrank
Resteverwertung
Fragen
Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.
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