Süßkartoffel-haferflocken-gratin zum frühstück

Name: Süßkartoffel-haferflocken-gratin zum frühstück
Prep time: 10 min
Cook time: 27 min
Total time: 37 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 1/2 cup kernige Haferflocken; 2 cups Milch nach Wahl; 1 kleine Süßkartoffel, geschält, in Würfeln; 1 reife Banane; 1 essloffel Chia-Samen; 2 essloffel Vanille-Extrakt; 1 teeloffel gemahlener Zimt; 1 große Prise Muskat, frisch gerieben; 1 Prise Salz; 2 essloffel Ahornsirup; 1/3 cup Pekan-Nüsse (oder Walnüsse); 2 essloffel Butter; 2 essloffel Mehl; 1/4 cup brauner feiner Zucker

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Andere

sehr einfach

37 min

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit27 min

Ofen vorheizen auf 175 Grad.
Kochen Sie die Süßkartoffel in viel Wasser für 5 Minuten, dann abgießen.
Milch, Chia-Samen und Haferflocken in einem großen Topf geben und zum Kochen bringen.
Reduzieren Sie Hitze leicht köcheln lassen 5-7 Minuten.
Mit einem Kartoffelstampfer in Stomp: Süßkartoffeln und Bananen, neben einigen kleinen Stücken kann für den "Biss" zu sein.
Zimt, Salz, Muskatnuss, Vanille und Ahornsirup zugeben und nur ein paar Minuten köcheln lassen.
Gießen Sie in eine kleine Form.
Für die Streusel alle Zutaten mit einer Gabel Mischung, bis sie zu einem krümeligen Masse.
Streuen Sie Haferflocken und Boden, und Koch in den Ofen für 20 Minuten.
Dann obere Gitter auf hoher Hitze, bis sie goldbraun und knusprig Streusel. Sofort servieren.
Schmeckt später direkt aus dem Kühlschrank mit kalter Milch auch gerührt Schluck ein Genuss.