Nachgekocht: kartoffel-zwiebel-gratin
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Zutaten
5
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Zubereitung
Vorbereitungszeit10 min
Kochzeit25 min
- Die Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden (ca. 3 mm dick) cut. Die Birnen schälen und in dünne Scheiben zu schneiden.
- Fügen Sie Kartoffeln und Zwiebelscheiben in einem mittelgroßen Topf.
- Gießen Sie die Milch und mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und Muskatnuss.
- Unter Rühren bei Siedetemperatur (es hängt von der Erde wie in) und kochen für 4-5 Minuten, haben Milch und Maisstärke deutlich verknüpft (die Masse plump).
- Ofen vorheizen auf 160 ° nach oben / unten vorheizen Hitze.
- Stir in saurer Sahne mit Kartoffeln und alles, was in einer großen Auflaufform geben. Bitte stellen Sie sicher, dass die Form gefüllt ist 2 cm nicht überschreiten.
- Backen Sie bei 160 ° für 1 1/2 Stunden. Nach 70 Minuten einmal und vielleicht gerade auf die Temperatur bei 180 °, um eine schöne Bräune zu bekommen.
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