Zucchini-feta-quiche

Name: Zucchini-feta-quiche
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: 80 g Dinkelvollkornmehl; 140 g Weizenmehl Typ 550; 1 Ei; 1 Eigelb; 1 Prise Salz; 1/2 TL “Pimentón de la Vera; 100 g kalte Butter

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3 Portionen

sehr einfach

45 min

Zutaten

80 g Dinkelvollkornmehl
140 g Weizenmehl Typ 550
1 Ei
1 Eigelb
1 Prise Salz
1/2 TL “Pimentón de la Vera
100 g kalte Butter

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit30 min

Die Backform einfetten und mit Mehl ausstreuen.
Für den Teig alle Zutaten in eine Schüssel geben und zügig zu einem glatten Mürbeteig verkneten.
Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsplatte geben und rund ausrollen, so groß, dass damit die Backform, einschl. Rand, ausgekleidet werden kann – unsere Tarteform hat einen 2 cm hohen Rand.
Den Teig in die Backform geben, in den Ecken leicht andrücken, 2 cm Rand bilden, überstehenden Teig abschneiden.
Die Backform nun für mind. 30 Min. in den Kühlschrank stellen.

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