Name: Brokkoli-speck-quiche
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 240 g Dinkelmehl Voll (frisch gemahlenem Dinkel); Rapsöl 80 ml; 80 ml heißem Wasser; 1/2 teeloffel Backpulver Weinstein; Ab 1/2 Teelöffel Salz; 100 g gekochter Speckscheiben; 300 g Brokkoli es; 3 Eier Gr.; 100 ml Sahne; 200 ml Wasser; 2 essloffel Kartoffelmehl; Salz; Pfeffer

Zutaten

240 g Dinkelmehl Voll (frisch gemahlenem Dinkel)
Rapsöl 80 ml
80 ml heißem Wasser
1/2 teeloffel Backpulver Weinstein
Ab 1/2 Teelöffel Salz
100 g gekochter Speckscheiben
300 g Brokkoli es

Für die Füllung:

3 Eier Gr.
100 ml Sahne
200 ml Wasser
2 essloffel Kartoffelmehl
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit40 min

Alle Zutaten zu einem glatten Teig und eine eingefettete Form Quiche mit ihm.
Verbreiten Sie 100 g gekochter Speckscheiben und 300 g Brokkoli es.
Für die Füllung:
3 Eier Gr. L, 100 ml Sahne, 200 ml Wasser,
2 Esslöffel Kartoffelmehl, Salz und Pfeffer würzen und gießen Sie die Peitsche Mühle.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad backen Sie für ungefähr 40 Minuten.

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