Brokkoli-speck-quiche

Zutaten

• 240 g Dinkelmehl Voll (frisch gemahlenem Dinkel)
• Rapsöl 80 ml
• 80 ml heißem Wasser
• 1/2 teeloffel Backpulver Weinstein
• Ab 1/2 Teelöffel Salz
• 100 g gekochter Speckscheiben
• 300 g Brokkoli es

Für die Füllung:

• 3 Eier Gr.
• 100 ml Sahne
• 200 ml Wasser
• 2 essloffel Kartoffelmehl
• Salz
• Pfeffer