Einfaches zucchini-gratin
Nudel-, Reis- und Kartoffelgratins kennt ihr bestimmt – probiert doch auch einmal unser Zucchini-Gratin! Es ist einfach zuzubereiten und so lecker, dass die ganze Familie gern Gemüse isst ;-)\nDie perfekte Beilage zu Fleisch und Fisch. Besonders lecker ist die goldbraune Käsekruste aus geriebenem Käse :-)
Zutaten
Zubereitung
Die gewaschenen Zucchini in dünne Scheiben schneiden und in eine Auflaufform legen.
Die Eier mit der Sahne verrühren. Salz und Pfeffer hinzufügen.
Diese Mischung über die Zucchini gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
40 Minuten bei 180°C backen.
Und schon ist euer Zucchini-Gratin fertig!
Beobachtungen
Die Eier-Sahne-Mischung: Ihr könnt die Mischung aus Eiern und Sahne durch eine Béchamelsauce ersetzen.
Wie verhindert man, dass Zucchini-Gratin zu flüssig wird?
Damit das Zucchini-Gratin nicht zu flüssig wird, salzt die geschnittenen Zucchini leicht und lasst sie 30 Minuten Wasser ziehen. Lasst sie anschließend gut abtropfen, bevor ihr sie verwendet. Ihr könnt auch etwas Paniermehl zwischen die Schichten streuen, um überschüssige Flüssigkeit aufzusaugen.
Welche Käsesorten eignen sich am besten für Zucchini-Gratin?
Käsesorten wie Gruyère, Comté, Parmesan oder Ziegenkäse eignen sich hervorragend zum Überbacken.
Kann man Zucchini-Gratin im Voraus zubereiten?
Ja, ihr könnt das Zucchini-Gratin im Voraus zubereiten. Wärmt es vor dem Servieren einfach ein paar Minuten im Ofen auf!
Wie lässt sich Zucchini-Gratin aromatischer machen?
Für mehr Geschmack könnt ihr Kräuter wie Thymian, Basilikum oder Oregano oder etwas Muskatnuss hinzufügen.
Kann man Zucchini-Gratin mit zusätzlichen Proteinquellen ergänzen?
Ja, ihr könnt Zutaten wie gewürfeltes gegartes Hähnchenfleisch, Schinken, Speckwürfel oder Hackfleisch hinzufügen. Gebt sie zwischen die Zucchinischichten, damit das Gericht sättigender wird.
Kann man weiteres Gemüse hinzufügen?
Ihr könnt das Gratin je nach Saison mit Gemüse wie Tomaten, Paprika oder Champignons variieren!
Kann man tiefgekühlte Zucchini für ein Gratin verwenden?
Ja, ihr könnt tiefgekühlte Zucchini verwenden. Lasst sie vorher vollständig auftauen und gut abtropfen, damit das Gratin nicht zu flüssig wird.
Ernährung
- Kohlenhydrate: 3.6g
- Fett insgesamt: 18.3g
- Gesättigte Fettsäuren: 11.2g
- Proteine: 9.7g
- Fasern: 2.6g
- Zucker: 3.5g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 9
Koch Utensilien
Attribute
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Fragen
Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.
Juliette HessIch liebe es, zu reisen und neue Gerichte zu entdecken, neue Food-Trends auszuprobieren und neue Restaurants kennenzulernen.
Ich bin ein großer Fan von Nudeln in all ihren Formen ❤ von Udon-Nudeln bis hin zu Tagliatelle, ich liebe es, sie zuzubereiten und sogar selbst zu machen!
Gerade bereite ich euer nächstes Rezept vor, filme und fotografiere es, und ich hoffe, dass es euch gefallen wird!
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