Rezept für grießkuchen mit zucchini und karotten

Name: Grießkuchen mit zucchini und karotten
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 100 g feiner Grieß; 200 ml flüssige Sahne; 3 Eier; 1 Karotte; 1 Zucchini; 1/2 Zwiebel; 50 g geriebener Emmentaler Käse; 50 g getrocknete Sultaninen; Salz; Pfeffer

Grießkuchen mit zucchini und karotten

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Appetizer

sehr einfach

1 stunde

237 Kcal

Wenn Sie einfache Rezepte lieben, werden Sie diesen pikanten Kuchen lieben. Zutaten mischen, backen und fertig, einfacher geht's nicht! Da wir kein Mehl hatten, haben wir Grieß verwendet und Zucchini und Karotten hinzugefügt. Das Ergebnis ist ein sehr saftiger Kuchen mit viel Gemüse, der sich hervorragend für einen Aperitif oder ein Picknick eignet. Wenn Sie diesen Zucchini- und Karottenkuchen ausprobieren möchten, folgen Sie der ausführlichen Erklärung des Rezepts gleich hier ↓

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit50 min

Zucchini, Karotte und Zwiebel waschen, schälen und in Würfel schneiden. Die Eier leicht aufschlagen (gerade so viel, dass die Struktur aufgebrochen wird). Die getrockneten Sultaninen in einer Schüssel mit Wasser 15 Minuten lang rehydrieren.
In eine Schüssel geben: verquirlte Eier + Grieß + Sahne + abgetropfte Sultaninen und umrühren.
Zur Mischung hinzufügen: Zucchini + Zwiebel + Karotte + Käse. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Umrühren.
In eine gefettete Form gießen.
Im vorgeheizten Backofen 50 Minuten bei 180ºC backen.
Entformen, servieren und fertig!

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hervorragend!!! sehr gut gut mittel nicht so gut

FAQ ❓

Wie kann ich den Grießkuchen mit Zucchini und Karotten variieren?

Sie können verschiedene Gemüsesorten wie Paprika oder Spinat hinzufügen oder den Käse durch Feta ersetzen, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.

Ist dieser Kuchen auch für Vegetarier geeignet?

Ja, der Grießkuchen ist vegetarisch, da er keine Fleischprodukte enthält und reich an Gemüse ist.

Wie lange kann ich den Grießkuchen aufbewahren?

Der Kuchen kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden und schmeckt auch kalt sehr gut.

Kann ich den Grießkuchen einfrieren?

Ja, der Kuchen lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie ihn gut ein, um Gefrierbrand zu vermeiden, und genießen Sie ihn innerhalb von 2 Monaten.

Welche Beilagen passen gut zu diesem Grießkuchen?

Der Kuchen passt hervorragend zu einem frischen Salat oder einer Joghurtsauce, die die Aromen ergänzt und für eine erfrischende Note sorgt.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g

Kalorien: 237Kcal

Kohlenhydrate: 13.6g
Fett insgesamt: 16.2g
Gesättigte Fettsäuren: 10.2g
Proteine: 7.8g
Fasern: 1.5g
Zucker: 7.3g
ProPoints: 6
SmartPoints: 10

Nährwertangaben für 1 portion (146g)

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