Zucchini-chips

Name: Zucchini-chips
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: De
Ingredients: 1 Zucchini; 50 gr Mehl; 2 geschlagene Eier; 50 gr Paniermehl; Olivenöl

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Appetizer

sehr einfach

30 min

138 Kcal

Wie wäre es, wenn wir die traditionellen Kartoffelchips zum Aperitif ersetzen würden? Dafür haben wir ein Gemüse ganz in Grün gewählt: die Zucchini ;-)

Zutaten

1 Zucchini
50 gr Mehl
2 geschlagene Eier
50 gr Paniermehl
Olivenöl

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit15 min

Die Zucchini gut putzen und in dünne Scheiben schneiden.
Die Scheiben mit dem Mehl in eine Schüssel geben und gut verrühren, bis das Mehl die Zucchini bedeckt hat. Mit den verquirlten Eiern ebenso verfahren.
Die Zucchini auf einer Arbeitsfläche auslegen und mit Paniermehl bestreuen. Wenden Sie sie und wiederholen Sie den Vorgang.
Frittiere die Zucchini in Olivenöl, bis sie goldbraun sind.
Und schon sind Ihre Zucchinichips fertig!

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hervorragend!!! sehr gut gut mittel nicht so gut

Beobachtungen

Zucchini: Können durch andere Gemüsesorten ersetzt werden. Ideal, um die Geschmacksrichtungen zu variieren :-)

Ofenversion: Geben Sie etwas Olivenöl über die Chips und backen Sie sie 10 Minuten bei 180 °C.