Zucchini-frittata

Name: Zucchini-frittata
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 6 Eier; 60 g Mascarpone-Käse; 400 g Zucchini; Gehackter Dill; Pfeffer; Salz; Butter (ca. 1 Nuss)

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Hauptgericht

sehr einfach

1 stunde

167 Kcal

Die Frittata ist ein klassisches italienisches Gericht, das uns an die traditionelle französische Quiche oder ein spanisches Omelett erinnern kann. Das Konzept ist einfach: Auf einen geschlagenen Eiboden geben wir ein fettes Milchelement (in unserem Fall Mascarpone-Käse) und Zutaten unserer Wahl. Der Hauptunterschied besteht darin, dass wir es im Ofen zubereiten. Wir haben es mit Zucchini gemacht, und die Wahrheit ist, dass es ein wunderbarer Snack geworden ist. Sie können aber auch andere Zutaten wie Champignons, Brokkoli oder anderes Gemüse verwenden. Wenn auch Sie in den Genuss dieses einfachen und delikaten Gerichts kommen wollen, folgen Sie unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung, damit Ihnen kein einziges Detail entgeht.

Zutaten

6 Eier
60 g Mascarpone-Käse
400 g Zucchini
Gehackter Dill
Pfeffer
Salz
Butter (ca. 1 Nuss)

Materialien

Eine ofenfeste Form
Backpapier
Sieb
Mandoline oder Gemüsespiralisierer (optional)
Bratpfanne

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit45 min

Waschen Sie die Zucchini und schneiden Sie sie, ohne sie zu schälen, in Julienne-Streifen (als wären es Spaghetti). Sie können eine Mandoline, einen Spiralisierer oder einen Gemüseschneider verwenden. Geben Sie die Streifen in ein Sieb, fügen Sie etwas Salz hinzu und lassen Sie sie etwa 15 Minuten stehen. So können die Zucchini schwitzen und einen Teil ihres Wassers und ihrer Säure abgeben.
Die Zucchinistreifen in einer Pfanne mit ein wenig Butter leicht anbraten. Beiseite stellen.
In einer großen Salatschüssel die Eier verquirlen, den Mascarpone-Käse hinzufügen, den Dill hinzufügen und abschmecken. Schlagen, bis eine homogene Masse entsteht. Die Zucchini hinzugeben und umrühren.
Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 160 ºC 45 Minuten lang backen (die Dauer hängt von der Art des Ofens ab). Um festzustellen, ob die Fritatta fertig ist, kann man die Zahnstocherprobe machen (siehe Abschnitt Tipps).
Aus dem Ofen nehmen, aus der Form lösen, servieren und fertig! Dieses Gericht kann sowohl warm als auch kalt genossen werden.

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FAQ ❓

Wie lange dauert es, eine Zucchini-Frittata zuzubereiten?

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 1 Stunde, einschließlich 15 Minuten Vorbereitung und 45 Minuten Kochzeit.

Welche Zutaten benötige ich für eine Zucchini-Frittata?

Für die Frittata benötigen Sie 6 Eier, 60 g Mascarpone-Käse, 400 g Zucchini, gehackten Dill, Pfeffer, Salz und etwas Butter.

Kann ich andere Gemüsesorten in die Frittata einfügen?

Ja, Sie können auch andere Zutaten wie Champignons, Brokkoli oder anderes Gemüse verwenden, um die Frittata nach Ihrem Geschmack anzupassen.

Wie kann ich sicherstellen, dass die Frittata richtig durchgebacken ist?

Um zu überprüfen, ob die Frittata fertig ist, können Sie die Zahnstocherprobe machen: Stecken Sie einen Zahnstocher in die Mitte; wenn er sauber herauskommt, ist die Frittata fertig.